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警固のヤキニクラーメンフタバ初訪問

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今日は国体道路沿いけご病院前にある、横長で間口が広くて奥行きがないあの建物に、昨年12月にオープンしたヤキニクラーメンフタバに初訪問。
気になっていたけど、なかなか行けなかったんですよねえ。

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近くのコインパーキングに車を止めて、テクテク歩いてお店の前に。
あんな狭い建物でどうやって飲食店をされているのか、興味深々だったんですが、お店の真ん中に厨房を作り、左側はラーメン専用で青いドアの専用入口、右側は焼肉とラーメンでピンクのドアの入口を別に作り、焼肉は2階も席を設置しているようです。
何せ奥行きが無いから席は全てカウンター式、焼肉の方は見てませんが、2階も含めて全てカウンターの一人二人で楽しむ焼肉屋にラーメンもある、という感じかな。

ラーメンの入口から入ると、カウンター5席で先客3名。

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とりあえず座ってメニューを見ると、ラーメン、大盛りラーメン、チャーシューメン、大盛りチャーシューメン、ご飯、小ご飯と潔いラインナップ。
初めてなのでラーメンを注文し、しばし待ちます。

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待ってる間にカウンターを見ると、コショー、トウガラシペースト、豆板醤が置いてありますね。

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壁に貼ってある記事を読むと、ラーメンは東京の今は無き名店イレブンフーズの完コピらしく、酒井製麺謹製の家系ラーメンの麺で、スープは醤油豚骨と書いてあります。
、、、でも家系ラーメンとは書いてないってことは、家系ラーメンとは違う味ってことなのかな?
考えてる間にラーメン登場!

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見た目から確かに家系ラーメンじゃないですね。
むしろ醤油ベースの中華そばっぽい。

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スープから飲んでみると、豚骨清湯スープに醤油ダレを効かせた感じで、脂気がないからアッサリしつつ、ニンニクの風味がして旨味もしっかり。
かなり美味い(^-^)

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麺は家系ラーメンの麺ということで、中太麺。
しっかり火が通ってコシのある麺で、これまた美味いですね。

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分厚い煮豚チャーシューは控えめな味付け、柔らかいけど分厚いから食べ応えがあります。
ワカメと丸キクラゲ、玉ねぎも良い感じ。

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途中、コショーや唐辛子ペーストも試してみましたが、スープがアッサリだけどしっかりしているので、いずれも合いますね。
個人的にはコショーが良かったかな。

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ついついスープまで完食。
これは焼肉の〆でも食べたくなる感じで、次は夜に焼肉とラーメンかな(^-^)

ごちそうさまでしたm(_ _)m








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