麺活

葦屋にてとんこつラーメンと塩焼きそば

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今日はリニューアルオープンした行徳家に行こうとしたら、時間が遅すぎたみたいで閉まってたから、長住団地の満月に行こうとしたけど、駐車場が無くてふらふらドライブしてる内に葦屋に来たので、食べてなかった、とんこつラーメンを食べました。



最初の印象はなんか旨味が色々重なり過ぎてまとまりがないって感じだったんですよね。
濃度もあるし、タレも強めなんだけど、多分色々合わせ過ぎたんかなあって。
美味いけどかなりクセがあるというか。


ちなみに麺がなかなか美味しい。


チャーシューもトロトロで甘味と旨味が強いタイプ。


麺が美味いのでついつい替玉。
すると、さっきよりなんか味がまとまって美味い。



また替玉、また替玉と、計3回しましたが、最終的にはかなり美味かったですね。

個人的には足し算しすぎなんじゃないかと思うラーメンでした。
500円だし、もっとシンプルな方が食べやすいかなあ。
私はなかなか好きでしたけどね。

で、塩焼きそばが気になったのでそちらも注文。
見てたら生麺を茹でてから炒めてます。
珍しい作り方ですね。


で、出て来た塩焼きそば。
舞い踊るかつお節がまたそそります。


麺が生麺を茹でてから炒めてるからか、やや水分というか旨味が入った汁気があるというか?
思ってた以上に美味いけど、比較出来る商品がないσ(^_^;)
でも、これはかなり美味いですね(^-^)
麺自体は塩ラーメンや坦々麺に使用しているちぢれ麺でした。

お店の方曰く、月曜と金曜だったかな、限定の坦々麺がオススメだそうなので、また食べに行くかなあ。
定食も気になりますけどね。
ちなみに今日の日替わり定食はいわしフライ定食。



その後はタコの唐揚げやポンデチーズも食べまして、どちらも美味しかったです。

ごちそうさまでしたm(_ _)m




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