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舞鶴の油そば七色初訪問[麺が美味しい]

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先日、舞鶴で仕事があり、仕事終わりに並びで以前から気になっていた油そば七色に伺ってきました。

もう長いこと気になりつつもタイミングが合わなくて行けてなかったんですよね~。

 

蔵のような外観が渋いお店の前に立ち、書いてある説明を一通り読んでから店内に。

13時過ぎくらいでしたけど、店内ほとんど満席です。

入口左手側の券売機で、納豆キムチ油そばに相当に惹かれつつ、まずは最初なので基本の油そば特大を購入。

ランチタイムはご飯が70円と書いてあるので、そちらも一緒に。

夜にはつけ麺やラーメンもあるらしいので、それも気になりますね。

 

そのままカウンターのみの店内の中、空いていた席に着席。

大将1人で回しているからか、お冷はカウンターの上に置いてあってセルフだし、食べたら丼を上に上げてダスターで拭いて下さいという感じで、ある程度お客さん側が他のお客さんの為に協力して下さい、というスタイルになっています。

 

卓上にはスリゴマ、揚げ一味、コショー、ニンニク、酢、醤油、らー油が揃ってますね。

らー油と揚げ一味は自家製だそうで、かなり辛いと書いてあります。

 

とりあえず食券を上に置いて待っていたら、すぐに大将が来て背脂と魚粉どうされますか?と聞かれます。

どうやら無料でトッピング出来るみたい。

とりあえず、二つとも無しから試してみようと、無しでお願いします。

 

やがて10分経たないくらいですかね、油そば特大とライス登場!

https://gaso.online/wp-content/uploads/2019/11/img_0666.mov

特大の場合で麺量は400gだそうです。

 

まずはよくひっくり返して混ぜます。

具材は分厚い炙りチャーシュー、味玉半分、メンマ、揚げタマネギ、海苔、白髪ねぎ、青ネギ。

混ぜる邪魔になるし、ふと思いつきで丼にしようと思い、ライスの上にチャーシャーと味玉と海苔は避難させて。

それから麺を啜ります。

 

中太のもっちりした太麺は歯応えがあり、油そばなので麺自体も温かく、タレの塩梅も良い感じで、こりゃー美味いですね(^-^)

しばし無言で啜った後、酢や揚げ一味を少々かけて味変しながら、一気に完食。

午後も仕事で無かったらニンニク入れているところですけど・・・仕方ない(;^ω^)

 

麺を食べたらほとんど後に何も残らず、個人的にはご飯を投入して食べるつもりだったのでそこはアテが外れましたけど、丼風にかきこむのも美味しかったし、次回は納豆キムチ油そばにしてライスも堪能しようと思いました(^-^)

 

完食して、丼を上に上げてダスターで拭いて、お店を後に。

お客さん多いし、一人で大変そうだなあと思いましたけど、客側がある程度サポートして回るなら、それがいいというか、お互いに取って居心地良い空間になればいいと思うんですよね~。

 

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

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