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豚骨ラーメン

東比恵の一成一代に初来店

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今日は糟屋郡で仕事があり、帰りに東比恵の一成一代に。
 
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初めて来ましたが、店の雰囲気やメニュー、ラーメンの見た目や丼など、博多一幸舎や博多一双と似てますね?。
まあ同じ製麺屋慶史の麺を使用しているようですし、どっかで博多一双にいたって書いてあった気がするので、似てるのも当たり前なのかも。
 
ラーメン、餃子、ミニチャーハンの一成一代セットに味玉トッピングで注文。
そんなに待たずに、ほぼ同時に来ました!
 
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ラーメンに関してはとにかく濃度が高く、博多一双よりもコッテリしてますね。
 
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麺がかなり細いので、スープが絡みすぎ持ち上げすぎな感じ。
これだけ濃いスープならもう少し太い麺でも良い気もするけど、まあそこは好みの話かな。
麺自体はさすが製麺屋慶史の麺で、細いのにちゃんとコシがあり、美味いです。
チャーシューに味玉はほぼ一双、、、ってか区別がつかない。
味の組み立て自体も濃度が上がって麺が違うだけで同じ気がしますが、そこが違うから似て異なるラーメンになってますね?。
 
チャーハンは博多一幸舎や博多一双並みにしっとりパラパラで美味いです。
餃子はなんか一幸舎の餃子に似てますね。
皮がモッチリしてるところが特に。
でも、焼きがカリッとなってないせいか、普通に美味しいくらいですが。
 
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とりあえず替玉2回して終了。
 
結論から言うと非常に美味かったですね。
コッテリを食べたい時には良いです。
ラーメンとチャーハンは特にオススメ。
コッテリ好きじゃない方にはオススメはしませんが。
 
駐車場があるのも助かりますし、夜は居酒屋メニューがあるようです。
半端な時間に行ったので私以外は1人しかお客さんいませんでしたが、繁盛してると思います。
 
ごちそうさまでしたm(_ _)m
 
 
 
 

博多 一成一代ラーメン / 東比恵駅博多駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5







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