ラーメン大好きな自称ラーメンマニアの食べ歩き日記です

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豚骨ラーメン

春日市の一骨入魂訪問[12月1日営業終了前に伺いました]

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11月19日のことですが、都城市に移転されるため、12月1日までの営業となった春日の一骨入魂にランチタイムに伺いました。

 

左側にある駐車場が空いていたのでそちらに停めて店内に。

 

右手にある券売機で、ラーメン、半餃子、小天津飯のセット、そして煮玉子を購入。

 

店内の対面側のカウンターの一番手前に座ります。

 

食券を渡して、入口側のカウンターに置いてある辛子高菜を小皿に取り、待つことしばし。

 

まずは小天津飯から。

玉子の半熟感とたっぷりの餡がたまらんですね!

 

次にラーメンが到着し、頂きます!

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まずはスープから頂いてみると、濃厚だけど飲みやすく、ザラ感が少しあって旨味が濃くて美味い。

以前よりなんか洗練されたような印象で、常にブラッシュアップされているんでしょうねえ。

 

レアチャーシューがまたマジで美味い!

 

煮玉子もいい感じです。

 

麺も普通で頼んだんですが、ちょうど芯まで火を通してあり、引きがしっかりあって美味しい(^-^)

 

全体的な一杯のレベルの高さに、もう食べられなくなるのか・・・との思いがこみ上げます。

 

ラーメンを堪能している間に餃子が来ましたが、こちら、しっかり焼いてあり、中の餡は肉汁たっぷりで、これも美味しい(^-^)

 

そして天津飯。

これもまた絶品で、特に感心したのが中のご飯にチャーシャーの細かくしたのが混ぜてあるところ。

天津飯は普通の白ご飯のところが多く、そうすると餡を少々塩気強めにしないとバランスが取れず、なんか塩梅が悪くなることも多いんですけど、ここのは餡の塩気自体はしっかりあるけど強めでなく、それでいてチャーシャーが入ったご飯のお陰か、全体のバランスがとてもよく、めっちゃ美味しい(^-^)

玉子のフワフワ感もたまりません。

 

ついついラーメンも替玉して、名残惜しさのあまりにスープまで完食。

 

大変美味しかったです(^-^)

都城まではなかなかいけませんけど、このラーメンならどこでも繁盛されることと思います。

新天地でのご活躍、お祈りしております。

 

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

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