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麺活

室見の麺屋はし本で味玉ラーメン

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フェイスブックでラーメン仲間の麺屋はし本の投稿を見て、ちょうど福重で所用を済ませたところだったので、そのまま麺屋はし本にやってきました。
いやあ、数ヶ月ぶりだけに麺屋はし本の投稿見たらたまらなくなっちゃって。
 
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店に入ると今日は大将1人、先客1名後客4名。
食券機で味玉ラーメンを購入し、カウンターに座ります。
すぐにきました!
 
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相変わらず何度も濾したかのような、なめらかで臭みがないクリーミィな豚骨スープ。
脂っぽく無いので、ついついゴクゴク飲みたくなるのをグッと我慢σ(^_^;)
タレがまた美味いんだけどバランス良くてちょうど良いんですよね。
 
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製麺屋慶史の麺は細麺ながらもっちり感もありコシもありで、これまた美味い(^-^)
 
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チャーシューがまた脂身しっかり付いてるけどモモ肉なんで、コッテリ感とアッサリとがバランス良くて、しかも切りたてレアチャーシューだから柔らかくて美味い!
 
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味玉も文句なしに美味い!
 
私はキクラゲあまり好きではないんですが、ここのは品質が良いのか戻し方が良いのか、コリコリしてるけど柔らかくて美味しいです(^-^)
 
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あっと言う間に麺を食べてしまい、辛子高菜や白ショウガを入れながら替玉。
またこの辛子高菜が大振りに切ってあり、歯応えがよく、辛味はしっかりしてるけど辛すぎない。
これまた美味い(^-^)
 
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ちなみに、辛子高菜はお持ち帰りもやってます。
 
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今年は替玉は2回までにしよう、スープは飲まないようにしようと思っていたはずなんですが、ついつい替玉4回、スープまで完食。
、、、罪なラーメンですよ、本当にσ(^_^;)
豚骨ラーメンが苦手な方にこそ、食べて頂きたい一杯ですね。
 
久しぶりに来ましたが、とても美味しかったです。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
 
 

麺屋はし本ラーメン / 室見駅藤崎駅
昼総合点★★★★ 4.5







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