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太宰府のそば処一耕初訪問[こだわりの石臼挽き自家製粉十割そば]

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太宰府市役所の隣にあるそば処一耕に初めて伺いました。

駐車場に車を停めてお店の前に。

 

石臼挽き自家製粉十割そばと書いた看板と、ノボリに鴨せいろと鴨南蛮と書いてあるのが目を引きます。

 

そのまま店内に入ると、古民家を改装したような店舗で、高い天井がいい感じ。

奥のテーブル席に座り、メニューを拝見するとかけそばやせいろが930円とこだわりのお店だけあって少々お高めですが、せっかく評判のお店に来たので、目を引いた鴨せいろを注文。

太打ち釜揚げそばも食べてみたかったんですが、13時の時点でそちらは売り切れてました(;^ω^)

 

しばし待って鴨せいろ登場!

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十割のせいろそばと薬味がネギとレモンとわさび、そして鴨とネギがたっぷり入ったつけ汁がいい感じ。

早速頂いてみると、アツアツで鴨の脂でコクが出たちょっと甘めのつけ汁に風味の良いそばの相性がよく、美味しい(^-^)

 

特に鴨肉がたくさん入ってて、これが美味いんですよね~。

 

そば自体は対馬市上県町産の粉で挽いたものらしいですが、十割だけあってコシはさほどないものの、風味が良くていいです。

 

アッと言う間に食べ終わり、そば湯を頂いて終了。

 

美味しく頂きました(^-^)

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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