ラーメン大好きなラーメンマニアの食べ歩き日記です

ラーメン大好きガーソーさん




新店情報 豚骨ラーメン

博多豚骨拉麺一順初訪問[新店情報 12月3日に美野島にオープンした豚骨ラーメン店]

投稿日:

Pocket

12月23日になりますが、美野島のサニー前に12月3日にオープンされた博多豚骨拉麺一順に伺ってきました。

気になりつつなかなか行けなかったんですけど、たまたま13時半くらいに近くを通ったもので。

 

美野島のサニーの駐車場が目の前にあるので、帰りに買い物をするということでそちらに停めてお店の前に。

 

入口は家のドアみたいな感じで中が見えないので、ちょっと入るのに勇気がいるかもしれませんね。

 

入ってみたら奥に長い店内で、入口手前側にテーブルが二つ、奥に対面側のカウンターみたいな席が8席あって、一番奥に厨房。

昼時を過ぎていたので店内はノーゲスト、大将らしき男性が物腰丁寧にお迎えしてくれました。

 

入口右手に券売機があって、12月23日時点ではラーメン、チャーシュー2倍、チャーシュー3倍、替玉、ごはん、チャーシュー丼、ネギポン餃子、ビールのラインナップ。

 

とりあえず、ラーメンを購入して手前のテーブル席に着席。

席にはラーメンオーダーシートと書いた紙があり、麺のかたさとこってり度を選んだ上で、薬味5種類を選べるようになっています。

とりあえず麺のかたさとこってり度は普通にしましたが、薬味に関してはどれも気になるので、ニンニク以外、刻みしょうがと刻みたまねぎを普通、ピリ辛赤みそと辛子高菜は少な目で記入。

 

そのまま食券とオーダーシートを大将に手渡してしばし待ちます。

卓上にはコショーとスリゴマの容器が置いてあり、それ以外の薬味系は自分でカスタマイズして注文する、という仕組みのようです。

 

店内は真新しく、ラー麦の粉の袋が張ってあったり、昭和の懐かしい看板などが張ってあり、流れている音楽といい、昭和懐古な雰囲気。

後から聞いたら自家製麺だそうで、だから粉の袋が張ってあるんですね~。

 

やがて薬味とラーメン登場!

https://gaso.online/wp-content/uploads/2020/01/img_3442.mov

見た目シンプルな、大きなバラチャーシューとキクラゲ、ネギが入った豚骨ラーメンです。

スープから頂いてみると、しっかり豚骨の香りがあり、濃度はしっかりあるけど脂自体は控えめで飲みやすく、バランスが良いですね。

 

麺は細麺ですが、ラー麦を使用した自家製麺だけあって、ヒキが強く、コシとのど越しが良くてこれもまた美味いです。

 

チャーシューも自家製とのことでしたが、これもとろけるほどに柔らかく、ご飯に合いそうです。

 

そして薬味。

ちょっとずつ、純に試してみましたが、豚骨と刻みたまねぎはかなり相性がよく、個人的にはすごく良かったですね~。

後、意外と刻みしょうががいい感じでした。

ピリ辛赤みそも少し入れたら全体的な味が締まってよかったです。

辛子高菜はご飯にも合う感じで、ここではごはんかチャーシュー丼をセットにして辛子高菜を付けるのがいいかも。

 

麺が美味かったので替玉を注文。

辛みその残りを全投入してスープまで完食。

 

全体的にかなり美味しかったですが、立地的に人通りが少ない場所なので、軌道に乗るには時間がかかりそうな感じです。

ただ、サニーの駐車場(最初の40分無料で以後100円)が目の前だし、認知されたら意外と立ち寄りやすいかも。

 

食べ終わってごちそうさまでしたと席を立ったら、大将がわざわざ出てこられて深々とお辞儀をされたのが印象的でした。

頑張って欲しいですね(^-^)

 

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

#新店情報 #博多豚骨拉麺 #一順 #福岡市博多区美野島 #サニー美野島店 #豚骨ラーメン #自家製麺 #ラー麦 #薬味6種類 #オーダーシート #替玉 #福岡グルメ #麺スタグラム #ガーソー #ラーメン大好きガーソーさん #gaso #ramen #tonkotsu #fukuoka #newopen #gourmet 







-新店情報, 豚骨ラーメン

Copyright© ラーメン大好きガーソーさん , 2020 All Rights Reserved Powered by STINGER.

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。