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博多豚十郎の週末夜限定業態ひでまる家初訪問

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本日は筑紫野市のお預かりしている物件にキーボックスを設置しに行きまして、その帰り、前から行きたかった、金曜日と土曜日の夜限定で営業されている、博多豚十郎の夜バージョンひでまる家に初訪問。
 
先客5名で大将と女性スタッフさん2人で回されてます。
 
とりあえずメニューを見ると確かに博多豚十郎とはメニューが違いますね。
色々気になりますが、まずは塩ラーメンを注文。
 
注文した後に入口左手の辛子高菜コーナーを見ると、辛子高菜ではなく漬物二種が置いてあり、その点も違いますね。
しばし待った後、塩ラーメン登場!
 
こ、この透明度はすごいですね!
食べてみるとクリアな見た目と反してしっかりした旨味、でも見た目通りの雑味のないスッキリした味わいで、これは美味い!
魚介がしっかり効いた感じで、しっかりタレを効かせてあるのに塩気の角がない。
いやあ美味いな、これ。
 
麺は長さ短めで不揃いなちぢれ麺。
食感がピロピロしたりで面白いですね。
たまにダマになってるところがあったりしますが、多分手もみでちぢれさせてるからかなあ。
 
チャーシューはモモ辺りかな、脂身はないけど柔らかくで美味しい煮豚って感じ。
このキレのあるクリアな味わいのスープはブラックペッパーがよく合います(^-^)
麺を食べ終わってもついついチビチビ飲んでしまいますねσ(^_^;)
 
さて、次は醤油ラーメン。
こちらも塩ラーメンと同じスープでタレが違うんだと思いますが、塩と違って醤油の甘みやまろやかさが感じられ、これまた非常に美味しいですね。
また天かすが入ってるんですが、これがなかなか良い仕事するんですよ(^-^)
 
麺やチャーシューも塩ラーメンと同じですが、醤油と食べるとまた違って美味しい。
これまた美味い一杯です。
 
次はちゃんぽん。
アッサリとコッテリがあるそうで、オススメを聞いたら、魚介、鶏、豚骨のトリプルスープのアッサリがオススメとのことで、それをお願いしました。
しばらく待ってちゃんぽん登場!
 
これがめっちゃ美味い!
旨味が重なり合ってオーケストラ並みの破壊力です。
その分後から喉が乾きそうではありますが、野菜もスープも麺もしっかり味があって美味しい(^-^)
 
麺も蒸し麺だけど表面にザラ感があり、モッチリしたコシがあるけどスープもよく吸って美味い!
いやあ、これは今年に限らず、ここ数年で一番美味いちゃんぽんですね。
にもかかわらず、650円って、、、値付けを間違えてるとしか思えない安さσ(^_^;)
 
最後にメニューにはなくて黒板に書いてあった昔懐かしい昭和のあっさり屋台豚骨ラーメンを注文。
 
こちらはスープがスッキリしてるけどちゃんと旨味があり、なんかいくらでもスルスルいけそう。
 
4杯目じゃなかったら替玉いってますな、これ。
 
通して食べてみると、醤油ラーメン以外は塩ダレがしっかり効いてて良い仕事してるんですよねえ。
この塩ダレがえらく秀逸なんですよ。
いやいや、どれも美味しかったです(^-^)
 
次回は塩焼きそばにチャーハン、塩唐揚げを食べないとですね。
 
ごちそうさまでしたm(_ _)m
 
 

博多 豚十郎 f="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン / 紫駅二日市駅西鉄二日市駅
夜総合点★★★★ 4.2

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