冷麺 醤油ラーメン

博多一幸舎慶史店にて月替り麺冷し醤油そば

更新日:


あまりにお腹が空いた時は、ついつい通い慣れたお店に来てしまうものでして。
久しぶりな気がしますが、博多一幸舎慶史店にやってきました。




とりあえず来てから気付きましたが、月替りの冷し醤油そばの美味しい食べ方を聞いたんで、再度食べようと思っていたんだった。




で、冷し醤油そば大盛り、餃子、ごはんを注文。
、、、注文してから冷し醤油そばには替玉がないので、どう考えても足りないことに気付き、チャーハンを注文。





しばらく待って冷し醤油そば、チャーハン、餃子登場!
毎回感心しますが、ほぼ同時によく提供出来ますよね?。
声かけし合いながらのチームワーク、流石です。




まずは冷し醤油そばから。
スープから飲むと、めっちゃ冷え冷えで塩梅もちょうど良くて美味い!
先日元助で食べた時はちょっとしょっぱいくらいだったけど、今日のバランスめっちゃ好み。




麺は相変わらず製麺屋慶史だけあって、キンキンに冷えた上での強いコシとなめらかさがバリうま!




餃子も焼き目がバッチリ、カリッと焼けてて、上の皮はもっちりで、肉汁もジューシィで美味い(^-^)
個人的な好みから言うと、皮が後少しだけ薄い方が良いんですが、それ以外はバッチリ好みです。




チャーハンは慶史のだけ使うタレが違って、いわば醤油ダレチャーハンなんですが、これも好きなんですよね、パラっとしつつもしっとり感を残した仕上げで。
今日のは気持ちタレの効きがイマイチでしたが、充分以上に美味いです。

で、冷し醤油そばですが、まずはそのまま食べて、それからガリガリとブラックペッパーをミルで振りかけます。




Cさんいわく、それでラーメン感がアップ!するって話でしたが、、、すげえ、ラーメン感がアップしてる!
あー、これはやっぱり美味いですね(^-^)
麺が無くなりかけに、白ショウガや辛子高菜も試してみましたが、酢が好きな私は白ショウガがかなりヒットしました。
辛子高菜も悪くないですね。 




麺を食べ終わり、次はごはんをスープに投入。




そして辛子高菜を少しのせて、千葉さんおススメの冷し茶漬け完成!




Cさんいわく、ごはんが冷たかったら更に美味いらしいですが、オペレーションの関係上、そのためだけに冷やご飯は用意出来ないそうで。
まあ当然ですわな。

でも、これがまた美味かった(^-^)
確かにごはんが熱いから少しヌルくなってしまいますが、充分冷し茶漬けです。
更に冷したい方はグラスに氷だけ頼んで好みで入れても良いかも。
あんまり美味くてあっと言う間にサラサラと完食。
いやあ、満足満足(^-^)


毎年定番にして欲しいなあ、これ。
暑い時期にはぴったりですよ。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

しかし、深夜に炭水化物祭りやっちゃいましたなσ(^_^;)



-冷麺, 醤油ラーメン

Copyright© ラーメン大好きガーソーさん , 2021 All Rights Reserved Powered by STINGER.