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博多シーフードうお田初訪問[博多新名物うお炊きが美味い]

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先日、仲良くさせて頂いている不動産屋さんから博多百年蔵をされている石蔵酒造の方々との会食に誘って頂きまして、博多駅前2丁目の三井ガーデンホテル福岡祇園1階にある博多シーフードうお田に伺ってきました。

こちら、水炊きのとり田の新業態だそうです。

 

投稿する予定とかなかったんでお店の外観や内観、メニューなどの写真は撮ってないんですけど、店内は出来たばかりできれいだし、木を中心とした落ち着いた、でもモダンな雰囲気。

更に、こちらでコース料理で出てきたうお炊き、これが超美味しくて。

 

まずは海苔と鯛味噌が出てきて、それで包んで鯛味噌を頂くんですけど、海苔と鯛味噌のどちらも大変美味しいし。

 

刺身の盛り合わせもそれぞれ手がかかってて、新鮮で美味い。

 

そしてうお炊き。

あご出汁メインの美味い出汁で新鮮な魚介を炊く、という鍋なんですけど、すき焼きや水炊きのちゃんとしたお店ばりに、次はこれを入れて炊きます、もう出来上がったのでお取りします、と給仕しながら提供して頂けるので、具材の火の通り具合が素晴らしく、とても美味しくいただけました。

最初がハマグリ、鯛、サワラだったかな。

次がつみれ、わかめ、フグだったと思いますが、どれもちょうどいいところで食べられるし、出汁がとにかく素晴らしいです。

シイタケ、ナス、豆腐を頂いてから、写真撮らなかったけど麺で〆るこのうお炊き、正に博多の新名物って感じでした(^-^)

 

合間に出てきた鯛の唐揚げ、釜炊きの鯛めしと明太子も素晴らしく美味しかったし、終わったらすごく美味しいお茶が出てきまして、その茶葉まで食べられるんですけど、これも美味しくて。

 

最後は濃厚な抹茶アイスで終了。

 

違う業界の方のお話も面白かったし、まあ私は調子にのってラーメントークばかりしてたんで少々、いやかなり引かれてた気もしますけど、料理が素晴らしかったんでとにかくいい時間を過ごせました。

 

こちらは改めて伺ってみたいお店でしたね(^-^)

 

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

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