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豚骨ラーメン

元祖ラーメン長浜家訪問[いわゆる家2]

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誕生会の〆にラーメンを食べようと、気の置けない仲間2人と豚そば月やに向かうも、残念ながら日祝はお休み・・・。

時間も遅いためか空いているお店も少なく、フラフラと歩いている内に川の方へ来てしまい、長浜の看板を発見。

これはもう久しぶりにいわゆる家2に行くしかないと、食券を買って店内に。

 

2人は生で、私はヤワで注文。

しばし待ってラーメン登場!

 

相変わらず家2のスープは安定していますねえ。

濃度自体はそこまで高いわけじゃないけど、しっかり乳化していて、ちゃんと豚骨スープになっています。

ニンニクも炊きこまれていて、わずかにその風味もしていい感じ。

残念ながらタレの効きがイマイチでやや薄く感じますが、タレを少し足すとしっかり美味しくなりました(^-^)

 

麺はここではヤワで頼むとかなりずんだれで来ます。

それが〆に食べるといい感じなんですよねえ~。

家2では普通でもちょうどいいくらいですが、ヤワもいいです。

 

肉はしっかりしょっぱいけど、スープに泳がせるとちょうどいい感じになるのが実に元祖らしいですねえ(^-^)

 

久しぶりに食べたせいか、ついつい替玉をヤワで注文してしまい、そちらも完食。

美味しく頂きました(^-^)

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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