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元旦にラーメン雷蔵

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昨晩の〆は新宮のラーメン雷蔵。

四人で伺い、餃子、バッファローウイング、唐揚げ、豚足の唐揚げをシェアして頂きました。

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餃子はジューシィで美味しいんですが、後少し焼いてあると最高でしたね。

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バッファローウイングは美味しいけど、私にはちょっと辛かったかなσ(^_^;)

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唐揚げは普通に美味しいですね(^-^)

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豚足の唐揚げはかなり柔らかく仕上げた豚足を揚げてあり、とても美味しいです。


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その後に、ラーメンを普通で注文。

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相変わらずきれいに乳化した、臭みが無くクリーミーな豚骨スープです。

ただ、そのままだとクセが無さすぎてちょっと物足りないかも。

そこで、激辛辛子高菜、あるいは冷蔵ショーケースに入っているキムチを合わせると、かなり良い感じ(^-^)


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麺は普通だと私にはちょうど良い感じ。


チャーシューは二枚、薄切りのバラ肉で味付けも控えめでラーメンに合っています。


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以前も思いましたが、ラーメンは個人的にはタイプじゃないんですけど、キムチがあり、元旦でも営業していて、サイドメニューが豊富で美味しく、接客レベルが高い、という点で常に選択肢に入ってくるお店ですね。


e="font-size: 12pt;">ごちそうさまでしたm(_ _)m









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