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佐賀ラーメンツアー3軒目幸陽閣訪問[リニューアル後初訪問]

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佐賀ラーメンツアー3軒目は幸陽閣。

先月、店内をリニューアルされたということで、伺ってみました。

 

駐車場について、少し時間が早かったので車内でしばし待ち、18時になってから店内に。

時間までに続々と車が駐車場に入り、高い人気を伺わせますね~。

 

店内に入ってみると、以前は焼肉店の内装のままでしたけど、正面のロースターを取り払ってスッキリした店内にはテーブルが置いてあります。

入って右手のレジの奥の小上がりはそのままでしたが、ロースターを撤去されたことで店内が広く感じますね。

席数自体は以前と変わっていないようです。

 

真ん中のテーブルに座ると、以前はおばあちゃんが働かれていましたけど、キビキビした女性スタッフに変わっていて、たまたまなのかわかりませんが、人も新しく入ったみたい。

メニューは変わってなく、ラーメンと卵入りラーメンとご飯のみのシンプルな構成。

とりあえず卵入りラーメンを注文。

そんなに待たずにラーメン登場!

 

以前食べた時と比べて、なんだか色目が薄くなっているような気がします。

実際にスープを飲んでみると、それなりに濃度もあって美味しいんですが、以前の濃厚さはなく、濃度を落としてスッキリ感が出た感じ。

これはこれで美味いけど、リニューアルしてスープも変わったんですかねえ・・・。

 

麺は佐賀ラーメンらしく中太くらいでしっかり火が通してありますが、以前は火を通し過ぎているくらいのヤワだったのが、今回はほどよく火を通している感じで、とても美味いけどやはり以前と違います。

 

チャーシューはかなり酸化していて、ちょっと硬め、正直これに関してはまあ普通ですかね。

 

美味しかったけど、たまたまなのか以前食べた時に比べたら2段階くらい濃度は抑えてあり、そういう意味ではちょっと肩透かしでした。

とは言え、それでも充分に美味しく、かつ来店のお客さんを見る限り、以前より更に人気が上がっている気がします。

また試しに伺いたいと思います。

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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