ラーメン大好きな自称ラーメンマニアの食べ歩き日記です

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旅、ツアー 豚骨ラーメン

佐賀ラーメンツアー1軒目いちげん訪問[個人的佐賀市内ラーメンランキング1位のお店]

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先日、長男と2人で久しぶりにドライブすることになりまして。

前日にいちげんの大将内田さんにお会いした際に、海苔が入荷してるというのを改めて伺い、どうしても食べたくなって、自然と佐賀市に向かっておりました(;^ω^)

 

着いてみると14時半と、閉店まで30分という時間帯。

にも関わらず、満席でお待ちが出ています。

流石の人気店ですね~。

 

そのまま並んで待つことしばし。

10分程度で店内にご案内され、入口右手の券売機で長男は特製ラーメンと佐賀一番摘み海苔、私は玉子入りラーメンと佐賀一番摘み海苔、そして餃子10個を購入。

そのままカウンターにご案内されて、しばし待ちます。

 

やがてラーメン登場!

相変わらずめっちゃ美味そうです(^-^)

どうやら玉子入りラーメンの方が子供のラーメンだと思われたらしく、丼がピカチュウ。

特製ラーメンは薄切りのチャーシューがたくさん入っていていい感じですが、個人的にはチャーシューが多すぎてもバランスが取れないと思っている辺り、中年だからですかねえ。

子どもはチャーシュー山盛りだと大喜びですから、年齢の差ってのもあるかもしれません。

 

それはともかく、まずはスープから。

一口飲んだ時点で、ああこれこれ!と言いたくなるくらい、めちゃくちゃ美味いです。

濃度はそこまで高いわけじゃないんですが、コクがあって豚骨の旨味が凝縮されているというか、その上で飲みやすく、いつまでも飲み続けたい味わい。

ものすごくバランスがいいんですよねえ。

 

麺は気持ち太めのストレート麺で、しっかり火が通してあり、こちらもスープとの絡みがよくて美味しいです。

 

チャーシューは柔らかい薄切り肉で、切りたてだからか酸化臭は一切なく、味付けもほどよくてラーメンを邪魔しません。

 

レンゲの上で黄身を潰してスープに混ざらないようにつながら、麺につけながらすするのがまた美味い(^-^)

 

そして海苔。

これがまたそのままで食べても美味いんですよねえ。

いわゆる干し海苔だと思うですが、磯の香りはしっかりするんですけど、嫌な感じが全くなくて、しっかりした豚骨スープにひたしたらすぐに溶け、これがまあ美味いこと美味いこと。

スープが弱くてもこれを受け止めきれないでしょうし、海苔とスープ自体が良いからこそのマリアージュ。

あんまり美味いんで、ついついスープまで完食。

 

途中、餃子も来まして、こちらも頂きましたが、これもジューシィーで美味しい(^-^)

 

子ども大満足してました。

やはり、佐賀市で一番美味いと個人的ランキング1位なだけはあるお店です。

なかなか来れませんけど、また伺いたいと思います。

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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