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佐賀ラーメンツアー〆は久しぶりのいちげん

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佐賀市ラーメンの〆はいちげん。
いや、3軒目でチャーハンも食べたし、そもそも間に合わないと思ったんですが、ナビによるとオーダーストップ15分前には着けると。
もとむらを食べたらやはりいちげん食べるしかないですよね。
 
ということで久しぶりにいちげんにやってきました。
来店は3回目になります。
ちなみに、最初に食べたのは福岡ラーメンショーの時で、その時に海苔の旨さに衝撃を受け、お店に行くも2回とも海苔売り切れだったという、、、σ(^_^;)
 
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でも!
今日は海苔がありました!
玉子ラーメンに海苔で注文。
ちなみに、海苔は乾海苔と焼き海苔を選べるんですが、今回はスープに溶かして食べたかったので乾海苔にしました。
 
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先に乾海苔が来て、そんなに待たずにラーメン登場!
海苔は4枚、グラスに入れての提供になります。
 
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ラーメンのビジュアルは正に佐賀ラーメン。
ただ、もとむらや幸陽閣を食べた後で改めていちげんを食べると、濃度的に言うならもとむらがアッサリ、いちげんはしっかり、幸陽閣がこってりで、この中では麺が一番細く、茹で時間も短くて固めです。
 
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替玉あるし、しっかり麺に火は通しつつも茹ですぎない感じですね。
 
塩分もしっかり効いているんですが、しょっぱくは感じないというか、ひたすら美味いです。
バランス的にはやはりいちげんが一番好きな味かな。
 
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海苔をスープに浸してしばらくすると、生海苔に戻って豚骨スープと溶け合い、これがめっちゃ美味いんですよ(^-^)
乾海苔自体が美味いからか、博多の豚骨スープとは違うからか、素晴らしく合います。
佐賀ラーメンには玉子と海苔が必須ですね(^-^)
 
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最終的にはあまりにも美味くて、ついついスープまで飲んでしまいましたσ(^_^;)
 
佐賀市ラーメンツアーもこれにて終了、最後にいちげんを食べられて大満足でした。
 
ごちそうさまでしたm(_ _)m
 
 

いちげんラーメン / 佐賀市その他)
夜総合点★★★★ 4.5

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