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ちゃんぽん

久しぶりに福重の長崎亭にて大盛ちゃんぽん[魚介ガツンの美味いヤツ]

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先日、帰りがけにお腹が空いているのになかなか食べるお店が決まらず、そのまま202号を西方面に進んでいて、これは久しぶりにココイチかなあとか考えていたら、長崎亭の駐車場が空いているのを発見。

久しぶりなのでUターンしてそのままピットイン。

 

しばらくぶりに来たせいか、なんか店内のレイアウトは変わってないけど、内装がきれいになっている気がします。

カウンターに座り、お腹が空いていたので、大盛りちゃんぽん生卵入りと餃子を注文。

目の前で鍋が振るわれるのを見ながらしばし待ちます。

やがて餃子、ちゃんぽんの順に登場!

 

餃子はフツーに美味しいです。

個人的にはもう少し焼きが強い方が好みですけど。

 

ちゃんぽんは大盛だからなかなかの迫力!

野菜がしっかり味付けされていて、魚介の風味がガツンときて美味い!

こちらのスープは牛骨が入っていて、そのまろやかな甘みと、しっかり効いたカエシの塩梅がいい感じです。

イカがたくさん入っていますが、それだけではない魚介の旨味と風味が相当します。

魚介のオイルかパウダーかわかりませんが、重ねているんじゃないかと思われる旨味の強さが、クセになりますよねえ。

 

麺はいわゆる蒸し麺だと思うんですが、ちょっとモッチリした麺で、ほどよくスープで煮込まれていて、これも懐かしい感じ。

 

野菜の豊富さとスープの魚介のパンチの強さ、個人的にはそこに卵の黄身が入ると更にウマーです(^-^)

ガツガツと完食し、替玉を注文。

丼を下げられ、普通で頼んだんですがすぐに戻ってきます。

 

芯が少し入ったラーメンの麺、ネギをのせて出てくるのが嬉しいですよね。

ちょっとカタですが、これはこれで美味しい(^-^)

 

ついつい麺を食べてしまい、かつスープまで完食。

しっかり塩気がありながら、牛骨の甘みと野菜の甘みが入っているからまろやかで、かつ魚介の旨味がガツンと来るから、レンゲが止まらなくなるんですよねえ(^-^)

久しぶりに食べましたが美味しかったです。

次はラーメンを食べに来ようと思います。

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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