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豚骨ラーメン

久しぶりに小倉北区の一真軒訪問[相変わらず美味い一杯]

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津田屋官兵衛を後にして、一路小倉北区の一真軒へ。

大畠三丁目の交差点角にある一真軒まで約20分と、意外と近いです(^-^)

ちょうどお昼時でしたが、駐車場が1台空いていたのでそのままピットイン。

お店の外まで豚骨臭が漂ってきていて、食欲をそそります(^-^)

店内に入ってみると、以前とレイアウトが変わっていて、手前にテーブル席、奥の壁にテーブルをつけてカウンターのように並べてあります。

奥のカウンター席?が三人分空いていたのでそちらに座り、ラーメンを注文。

早速、豆と紅ショウガが登場。

豆をぼりぼりとかじりつつ、ラーメンを待ちます。

 

やがてラーメン登場!

スープ゜、麺、チャーシュー、ネギ、海苔とシンプルなスタイル。

スープから飲んでみると、豚骨の匂いはするものの全くイヤな感じはせず、濃度は適度にありながらも濃すぎず、タレはしっかり効いているけどしょっぱすぎずと、素晴らしいバランス。

レンゲを持つ手が止まらなくなるくらいに美味いです(^-^)

 

麺はやや中太、しっかり火が通してあり、若干芯が残っているくらいの硬さ。

これもまた美味い(^-^)

 

チャーシューは出汁ガラ風のパサパサ感がありますが、これはこれで懐かしい感じ。

 

後半、ちょっとコショーも入れてみましたが、コショーもよく合います。

しっりした豚骨で、だけど毎日でも食べられそうなトータルバランスの良さ。

やはり相変わらず美味い!

 

北九州のラーメン、まだまだ制覇出来てませんけど、このお店を食べるためだけでも行く価値があると思える一杯です。

同行した気の置けない仲間も満足してくれました(^-^)

また伺いたいと思います。

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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