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久しぶりに大橋の呼び戻しとんこつ光・四郎訪問

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昨晩の〆は久しぶりに大橋の呼び戻しとんこつ光・四郎。


麺友さん二人と伺い、お店で途中下車シリーズを投稿されてる麺友さんと合流。

大将の黒田さんとも久しぶりにお会いして、濃厚なラーメンに負けないほど濃いラーメントークで盛り上がりました(^-^)


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明日、3月1日から夜のおつまみメニューも増えるそうで、田中さんの計らいで燻製鶏チャーシューやおさかなソーセージネギ盛り、おつまみチャーシューや餃子などを頂きながらトーク。


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燻製鶏チャーシューは柔らかくて美味しかったです(^-^)


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おさかなソーセージは炒めてあり、懐かしい味わいですね。


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おつまみチャーシューは2種類のネギに豆板醤ベースの辛味噌がかかった、チャーシューの海苔巻きで、個人的には辛いの苦手だからマヨネーズの方が良かったけど、お酒好きな方にはピシャリハマる味でした。


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餃子は相変わらず皮がモチモチしていて、しっかり焼いた箇所とのコントラストがたまりません(^-^)


で、ラーメン。


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今回は黒田さんのご好意で、3種類の違う麺で提供頂き、食べ比べをしました。

久しぶりに食べましたが、豚骨の3つの部位を使って3つの寸胴で炊き上げてブレンドさせているスープの濃厚さ、僅かに香る豚骨特有の匂い、タレの効き具合と、やはり食べやすく美味い一杯。

写真撮れませんでしたが、細麺や中太麺など太さや食感が違う麺で食べると、また違う味わいで面白かったです(^-^)

皆さんでシェアしましたが、私が1.5人前以上食べたのは言うまでもありません。


ごちそうさまでしたm(_ _)m









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