麺活

久しぶりに大橋の光四郎ラーメン

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ラーメン接待二軒目は久しぶりに大橋の光四郎。
閉店近くだからか店内には4名ほどのお客さん。
大将はいなくて男性スタッフさんと女性スタッフさんの2名で営業されてます。



券売機にて芋焼酎と半餃子、ラーメンを購入。
二人がけのテーブルに案内されて着席。
、、、えらく足元が寒いσ(^_^;)

先に焼酎と餃子がきて、後にラーメン。


餃子は小ぶりながらジューシィで焼き目もしっかり。
なかなかに美味しいです(^-^)


ラーメンは久しぶりに食べましたが、濃度高めながらも飲みやすいバランス、やや酸味や獣臭もありながらも全体的には乳化したクリーミィかつマイルドなスープで、美味しいです(^-^)


麺は普通で頼みましたがしっかり火が通っていてコシがあり、私好み(^-^)


チャーシューはバラ肉、味付け控えめでラーメンに合っていて美味しい。


味玉も塩梅良くて美味しいです(^-^)

大変美味しく頂き、また喜んで頂きました。

ごちそうさまでしたm(_ _)m


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