麺活

久しぶりに元祖ラーメン長浜家、いわゆる家1

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どうしても比べて見たくなり、いわゆる家1、長浜の元祖ラーメン長浜家にやって来ました。


忘年会シーズンだからか、一杯だった川端の家2に比べて、先客3名後客10名とやや少なめの客入りですが、まあ立地が違うし、この時間でこれだけ次から次にお客様が入るのは相変わらずすごいねσ(^_^;)




いらっしゃいませ、麺の固さは?に対しラーメン普通で注文。
すぐに来ました!


あー、この見た目やたら薄いスープ、でも食べたら結構アッサリしつつも、タレがしっかり効いてて美味いラーメン。
うん、当たりじゃないけどさっきより好みだ(^-^)

先ほどの家2のラーメンはこれよりは濃度があり、乳化していて元祖っぽくなかったんですよね。
まあ普通に美味しいけど、どちらかというとはかたやのタレが少ないバージョンって感じでした。

、、、自分で書いてて面白いんですが、濃度も出てて乳化してるラーメンの方より、濃度が出てなくて乳化してないラーメンが美味いと感じるとか、やっぱり元祖って特殊なラーメンですσ(^_^;)


麺は確実に家1の方が、コシがあり茹でノビするけどそこまで早くなくて美味いです。


チャーシューはどっちも同じだけど、昔より塩気マイルドで美味くなってる気がします。


替玉1回して終了。

うん、私はやはり家1の方が好きかな。
でも、家2も移転前に比べたらかなり改善していて、接客も良かった。
過去に裁判するくらい確執があったとしても、お互いの存在があっての営業努力は、お客としては良いことかもしれないですね。

ごちそうさまでしたm(_ _)m


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