麺活

中州の王餃子初訪問

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昨晩の〆は王餃子。
むか?しに来たような来てないような、、、はっきりしないので、多分来てないってことでの初訪問。

閉店時間近くで団体様がまとめて出られたから入れましたが、奥の六人テーブル席3つは空いても奥に長いカウンターはほぼ満席。


肩を寄せ合う狭いカウンター席に並び、私は博多醤油ラーメンを注文。
しばらく待ってラーメン登場!


こちらは鶏ガラスープに緑黄色野菜七種以上を入れて炊いた清湯スープに醤油タレ、自家製麺を合わせた一杯だそうで、もやしとチャーシューのシンプルな具が良い感じ。

スープから頂いてみると、野菜からの甘みもありつつ、かなり醤油タレも効いていて、味付けとしては濃いめ。
アッサリだけどしっかり美味い感じですね(^-^)


自家製麺が細麺だけど加水率高めのコシがあるタイプで、めっちゃ好み!
これは美味いです(^-^)


チャーシューはかなり味が濃くて、脂身もしっかりあり、ご飯と食べたいレベルで美味しい。

ズルズル食べてあっという間に完食。

写真は撮ってませんが、パリパリ焼きそばも味見させて頂きました。
こちらはソース系?の餡がたっぷりかかっていて、おそらくラーメンと同じ自家製麺をお店で油で揚げたパリパリ麺に合わせてあります。
餡だけだとピンとこないんですが、麺と合わさるとめっちゃ美味しい(^-^)
麺がパリパリというよりバリバリに揚げてあり、食感が良いんですよねえ(^-^)

いやあ、満足しました(^-^)

次はパラパラ焼きめしも食べてみたいですね。

ごちそうさまでしたm(_ _)m


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