ラーメン大好きな自称ラーメンマニアの食べ歩き日記です

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豚骨ラーメン 食べ歩き

ラーメン工房にへい訪問[がっつりセットが嬉しいお店]

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11月1日令和維新会6店舗合同企画スタンプラリー1店目

 

1日の夜、仕事が終わって相方さんと合流した後に、スタンプラリーに参加しようと思ったんですけど、SNSで確認したり、電話したりしてみたけれど、5店舗既に完売していて、かろうじてラーメン工房にへいさんが数杯残ってますという状況で、ダッシュで東区土井のラーメン工房にへいに。

 

目の前の駐車場が空いていたのでそちらに停めてお店の中に入り、入口入ってすぐの右手側にある券売機をチェック。

横に夜の居酒屋メニューを書いた紙を貼ってあり、どれも美味そうですが、時間が遅かったのでだいぶ売り切れ。

でも、豚肉と白菜の手作り春巻はまだあるそうなんで、とりあえず春巻と、後はラーメン、半チャーハン、餃子のがっつりセット千円を購入。

相方さんも同じく、春巻とがっつりセットで。

 

手前側のカウンターに座り、しばし待ちます。

スタンプラリーが開始されたせいもあるのか、店内には遅い時間ですけどぼちぼちお客さんが入っていて、大将1人で忙しそうに動いてるので、ゆっくりで出来た順でいいですよーと伝えて。

 

待っている間に冷水器で水を注ぎ、その横にある辛子高菜を小皿に取り、ついでにその前に置いてあるスタンプラリーの台紙付きチラシもゲット!

ちなみに、以前は書いてなかったと思うんですけど、カウンターのところには1人でやっているので食べ終わった食器をカウンターの上に上げて下さると助かりますと書いてあり、それだけお客さんが増えているんでしょうねえ。

 

やがて順に料理が出てきました。

 

まずは餃子。

こちらは鉄鍋でしっかり焼いてあり、焼目がしっかりしているんですけど、中がめっちゃジューシィーで、口に入れたら汁が飛び出してくるくらい。

以前も美味しいと思ったけど、更に美味くなっている気がしますね~。

自家製のラー油も美味い(^-^)

 

豚肉と白菜の手作り春巻

こちらは皮がパリパリで、中には歯応えがある豚肉と甘みのある白菜がとろみのついた餡と一緒に入っていて、これが独特の食感と味わいで美味しいんですよね~。

本来は切ってないんですけど、切りましょうか?と言って下さったので、申し訳ないけどお願いしました。

 

豚骨ラーメン

https://gaso.online/wp-content/uploads/2019/11/img_1119.mov

熟成まろやか豚骨と銘打つだけあって、濃度もしっかりありますけど、臭みがなく飲みやすい、旨味がしっかり感じられる豚骨スープに甘みを感じる背脂が浮かび、佐賀県神埼市の白鷺めん謹製のコシのある麺、そして豚バラ肉を使った低温調理のレアチャーシューが合わさって、大変美味しい一杯となっています(^-^)

 

まろやか豚骨だけに、コショーや辛子高菜の辛味がまた合うんですよね~。

 

最後に出てきたチャーハン

これも流石中華料理で修業された大将らしく、パラリとしていてめっちゃ美味い(^-^)

豚骨スープや辛子高菜と一緒にかきこみ、完食。

 

最後に食器をカウンターの上に置いて、チラシにスタンプを押して頂いて終了。

 

大変美味しく頂きました(^-^)

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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