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豚骨ラーメン

ラーメン一骨入魂訪問[春日市の濃厚な豚骨ラーメン屋さん]

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長男を連れてのラーメンツアー3軒目は春日市の一骨入魂。

まあさすがに小学生なので3軒目はダウンしていて、味見だけするってことで・・・。

 

隣のコインバーキングに停めて店内に入り、入って右手の券売機で味玉ラーメン、半チャーハン、半餃子を購入。

そのまま食券をスタッフさんに渡して、対面カウンターの方に2人で着席。

 

さすがに人気のお店だけあって、座敷の方は満席で、カウンターの方も数名お客さんがいる中、大将含めて3人で回していらっしゃいます。

そんなに待たずにチャーハン、餃子、味玉ラーメンの順に、ほぼ当時に登場!

 

まずは味玉ラーメンから。

こちら、レアチャーシューが二枚のっていて、これに関してはもちろん好みの話なんですけど、アツアツスープに浸したままにしておくとすぐに火が通ってしまうので、私としてはすぐに食べてしまいたいところ。

なので、スープを一口頂いてすぐにチャーシューから頂きます。

相変わらずここの豚骨スープは濃厚ですがきれいに乳化していてベタ感がなく、後味がスッキリしていて美味しいです。

 

そしてレアチャーシュー。

脂身がとろけるようで、でも塩梅はほどよく、これも実に美味い(^-^)

 

麺は普通で頼みましたが、やや芯が残るくらいのパツンとした食感、食べてから気付きましたが、私はここの麺に関してはヤワが好みなんでした(;^ω^)

まあ普通でも充分に美味しいんですけどね。

 

味玉はちょうどいい加減で、2つに割って提供してくれるのがいいです(^-^)

 

半チャーハン

ここのはしっとりパラリの感じが絶妙で、刻みチャーシュー、卵、ネギ、玉ねぎ、カマボコと具材も豊富で、めっちゃ美味いんですよねえ(^-^)

辛子高菜と一緒に食べるのもまた旨し!

 

餃子は焼き具合が素晴らしく、ジューシーでこれもまた美味いです。

 

どれも大変美味しく頂きました(^-^)

久しぶりに食べましたけど、やはり濃厚でコクがあり、ラードや背脂などを使っていないだけあってのスッキリ感がいいですよねえ。

また伺いたいと思います。

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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