2024年4月6日にうきは市吉井町屋部に古民家を改装してオープンした「こむぎと、あんこ」。
うきは産石臼挽き小麦粉を使用したバゲットや食パン、ねこぱんに、うきは市内で創業57年の老舗餅屋さんが作るつぶあんを使ったあん食パンやあんこツイスト、更にトリュフ入りたまごサンドなどのサンドイッチを販売されていて、イートインも出来てフレンチプレスコーヒーも楽しめる、というお店です。
うきは市の中心部から屋部宮地嶽神社を目指して進み、道路にある石造りの鳥居を過ぎてからしばらく登ったところ、道路の石造りの鳥居から神社の階段の中間くらいの位置にあります。
古民家を改装していて外観は全くパン屋さんという感じじゃなくてただのお家みたいなんですけど、玄関に入って廊下を奥に進んだ店内はめっちゃ広くてオシャレな空間。
席数も結構あるし、パンの販売コーナー、サンドイッチの販売コーナー、そして生はちみつやジャム、うきは産小麦の販売コーナーもあります。
パン自体も外はカリッと中はもっちり、小麦の風味豊かでなんというか味が濃いって感じですね。
あんこも優しい甘さでそこにたっぷりバターがたまりません。
あんバタートーストセットとあんバターサンドセット、どちらも席上で炙ってくれるんで更に香ばしさマシマシです。
フレンチプレスコーヒーもアイスコーヒーも美味しかった(^-^)
ちなみにこちらのお店、うきは市吉井町白壁交流広場駐車場横にある生パスタとワイン屋PROSREROの姉妹店だそうで、こちらもうきは産小麦を使った生パスタを出されているということで、終始一貫して地元うきはを盛り上げたい、うきは産小麦の良さを知って欲しいという熱量を感じますね。
機会があればぜひお試し下さい(^-^)
ちなみに夏季はかき氷も販売されてます。
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画公開中
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[うきは産石臼挽小麦使用パンとこだわりあんこ]こむぎと、あんこにてあんバターパンセット2種
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