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ゆきみ家

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本日は家族で福大病院近くのゆきみ家にやってきました。
移転前に食べた記憶しかなく、移転してからは初来店です。
 
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お盆休みに入っているからか、昼前は先客無しでしたが昼過ぎからはあっと言う間に満席、お待ちが7名。
やはり人気がありますね。
 
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今日は人数がいるので、しお、しょうゆ、背脂しょうゆ、みそ、冷しつけ麺、餃子、ミニチャーシュー丼、ミニカレーライスを注文。
 
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しばらく待って冷しつけ麺登場!
その後、かなりバラバラに餃子、ミニカレーライス、ミニチャーシュー丼、しおラーメン、しょうゆラーメン、背脂しょうゆラーメン、みそラーメンの順で来ました。
 
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冷しつけ麺はやや甘酸っぱいつけ汁に少し唐辛子が浮いてて、麺はさして冷えてはいませんがしっかり洗ってあり、意外といけますね。
暑い時期にはありな感じ。
味の印象は冷し中華のタレの甘みと酸味を控えてマイルドにした感じかな。
 
餃子はもう少しカリッとした方が好みでしたが、こぶりながらニンニクも少し入ってるみたいでしっかり美味いです。
 
ミニチャーシュー丼は、これはまあ好みでしょうけどやや水分が少ないチャーシューの切れ端が入ってるんで、マヨネーズとか入れた方が良い気がしますね。
普通に美味いですが。
 
ミニカレーライスはひき肉入りカレーでしたが、これまた普通に美味いかな。
 
しおラーメンはなかなか滋味深いスープでアッサリだけど美味いです。
 
しょうゆラーメンも同じく滋味深いスープ、醤油タレがやはり九州らしく甘いので、私は好きだけどCさん向けじゃないかな。
 
背脂しょうゆラーメンは背脂のコクでかなりパンチが効いてて、食べたラーメンの中では一番好みでした。
 
味噌ラーメンはしっかり味噌が効いてて美味いんですが、やはりベースにスープが滋味深いとは言え濃度は低いサラサラの清湯スープだからか、アッサリしてます。
少々物足りない感じですが、毎日食べるならこんな感じかな。
 
どれも麺は同じで、黄色いツルツルした中華麺。
これが茹で伸びが早いため、美味いですが早く食べないとかなり早く伸びてしまい美味しくなくなります。
 
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最後に背脂しょうゆラーメンを替玉して食べましたが、伸びる前の麺はやはり美味かった(^-^)
 
美味しいですが、インパクトがあるラーメンではなくシミジミ美味い感じで、多分食べれば食べるだけハマるラーメン。
結果として毎回違うラーメン屋を回っている私には響きませ
んでしたが、ファンがたくさんいるのは納得ですね。
 
ごちそうさまでしたm(_ _)m
 
 
 
 
 
 

ゆきみ家ラーメン / 梅林駅福大前駅野芥駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0







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