高砂の中華そば寿限無再訪

最近、やたらと中華そば寿限無の投稿が目立ち、えらく美味そう、かつ皆様絶賛のコメント。

 

矢も盾もたまらず、色々な予定をすっ飛ばし、14時過ぎに高砂の入り込んだ場所にある中華そば寿限無に駆け込みました(^-^)

 

   

ちょうどお客さんが1名帰るタイミングでノーゲストになり、ゆっくり食べられるなあと思いながら券売機で味玉らーめんとミニ豚丼を購入し、大将の千葉さんに手渡し。

手際良くらーめんを作られるのを見ながら歓談。

しばし待って味玉らーめん、ミニ豚丼の順番で登場！

 

らーめんが相変わらず具沢山、製麺屋慶史謹製のちぢれ麺は麺量160g、スープもたっぷり入ってます。

新しい丼、シンプルで良いですね(^-^)

 

まずはスープから。

甘さが少ない醤油を使っているだけに、キレがあるにも関わらず、豚骨や鶏ガラ、魚介でしっかり炊いた清湯スープがまろやかにタレを受け止め、尖った感じがしないバランスの良さ。

ひたすらに美味く、ちょっとご飯も欲しくなるくらいの味付けが良い感じです(^-^)

 

麺は喉越しがよく、ズルズルいきだしたら止まらなくなりますσ(^_^;)

 

チャーシューもホロリと崩れる柔らかさと肉の歯応え、トロりとした脂身のバランスが絶妙。

手で細かく割いたメンマは歯応えがよく、これまた絶品。

合間のホウレンソウがまた箸休めにちょうど良いんですよね。

ナルト、海苔、ネギも良い感じ。

 

味玉は半熟具合が素晴らしく、美味しいんですがちょっと塩加減は強め。

 

 

そこで、半分食べて残りは途中できたミニ豚丼に。

チャーシューも1枚、更に豚丼に追加。

コショーもよく合うんですが、我を忘れて一気に麺を食べ終わり、次はミニ豚丼のターン！

 

オリジナルから味玉とスープに浸かったチャーシューを加えたボリューミーな一杯、まずはオリジナルのチャーシューから。

こちらはより分厚く、でも冷たくはないけど熱は加えられてない状態で、蒲焼のみたいなタレがかかってます。

これを齧ると、これもまた美味いんですよ(^-^)

下のご飯にもこれでもか！と刻みチャーシューがたくさん入っていて、本当に原価率大丈夫なのか心配σ(^_^;)

 

スープに浸したチャーシューは脂身がとろけてこれまた美味い！

味玉もチャーシューご飯との相性バッチリ。

 

ガツガツと半分食べたところで、らーめんのスープを投入し、スープ茶漬けにしてレンゲでサラサラと頂くとまた美味い(^-^)

 

らーめんのスープもついつい完食。

いやあ、醤油ラーメンで言えば今のところ私の中のランキング1位ですね、寿限無。

大変美味しかったです(^-^)

 

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

ちなみに、私のラーメンが来たタイミングでお客さんが来られて、それからあっと言う間に満席に。

、、、これ以上増えないで欲しいかもσ(^_^;)