先日、那珂川市のナカムラボに電話してから伺いました。
基本は前日連絡だと思いますが、当日に電話して空いている時間を聞いて伺う、という形で。
まあ空いてなかったら仕方ないわけですけど(;^ω^)
今回はちょっと前に周年イベントでプレミアム鶏白湯SOBAが販売されて、それは食べそびれたんですけども、夜限定数量限定の松茸醤油SOBAが販売されたと聞いて、それは食べなきゃと思いまして。
20時半に駐車場に車を停めてお店の中に。
普通の自宅を改装しているので、玄関のドアを開けて、ごめんくださいと言いながら靴を脱いで上がります。
そのまま廊下の突き当りにあるカウンターと厨房がある部屋に行き、大将にご挨拶。
少し待ったら駒やの大将とお友達も来ると聞いて、座敷の方の座卓で座って待つことに。
先におつまみ代わりにチャーシューと餃子二人前、飲み物を注文し、しばし待ちます。
チャーシューと餃子が先に来て、それをつまみます。
餃子はよく焼けていて、相変わらず美味しい(^-^)
それからお二人が来られて、松茸醤油SOBAをそれぞれ注文。
やがて松茸醤油SOBA登場！
かなり松茸の香りがしてきて、食べる前から風味が強く味わえます。
チャーシューは別皿提供で、丼にはスープと麺、ネギと松茸が入っています。
スープは松茸の土瓶蒸しとかお吸い物のような味わいで、香りがかなり強く、正に松茸醤油SOBAって感じですね～。
醤油自体はそんなに強く感じませんが、シミジミ美味しいです。
製麺屋慶史謹製の麺もコシが強く、スープともよく絡んで美味しい。
途中、チャーシューを投入してみましたが、入れるとまた肉の味が加わってよりいい感じに。
別皿だからこその二段構えで、よく考えられてます。
ついついスープまで完食。
それから、マイ定番というか、お気に入りの鶏白湯SOBAを注文。
ここの鶏白湯SOBAはエスプーマで仕立てたような細かい泡でまろやかになっていて、鶏とタレの旨味が強く、めっちゃハマる味わい。
鶏白湯では一番好きな一杯なんですよね～(^-^)
レモンの輪切りがのっていますが、その酸味がまたいい仕事をしてくれてます。
上にのったレアチャーシュー二種、ドライトマト、青菜、刻みネギもそれぞれにいい感じ。
豚バラのレアチャーシューもですが、鶏胸肉のレアチャーシャーも柔らかくて、どちらもめっちゃ美味しい(^-^)
製麺屋慶史謹製のコシのある麺もスープとよく合います。
こちらもついついスープまで完食。
大変美味しく頂きました(^-^)
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
ちなみに、nakamulabさんは駒やさん主催の令和維新会にも参加されてますので、そういう意味でもこの日の邂逅は面白かったです(^-^)
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