ずいぶん前に伺ったきりだったんですが、お誕生会の最後の〆に爆食女子二人と飲んだくれ女子一人のリクエストでうどん居酒屋の老舗、赤坂のうどん大学に伺いました。
ちょうど深夜12時くらいに入りましたが、奥のテーブル席が空いてて、そちらに4人で座ります。
こちら、居酒屋メニューもかなり充実していて、どれも美味しそうなんですけども、この日は一日ずっと食べ続けてたんで、私もうどん一杯くらいしか胃の空きがなく(;^ω^)
爆食女子二人はそれぞれぶっかけうどんとゴボウ天うどんを。
私は人気ナンバーワンのすじ釜うどんのあつを注文。
自家製麺を茹で上げるため、注文してから10分少々かかりましたが、うどん登場！
あつなので湯だめうどんの状態で提供され、隣のすじとネギがたっぷり入ったアツアツのつけ汁につけていただくスタイルです。
卓上には柚子胡椒と一味があります。
アツアツのつけ汁は油膜が張っていてコクがあり、甘辛ですが甘すぎず、美味しいすじがたくさん入っていて、実に美味しい(^-^)
うどん自体は平打ちの中太麺で、もっちりしたコシのあるうどん。
以前食べた時のイメージではひやだとかなりコシがゴリゴリしてた気がしていましたが、あつで食べたからか、しっかり火が通っている感じでドンピシャ好みです(^-^)
ズルズルと頂いて完食。
さすがにもうお腹いっぱいで入りませんでしたが、こちら居酒屋メニューも非常に充実していますので、またお腹を空かせて伺いたいですね～。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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