鶏塩ラーメンほったて小屋初訪問
今日は午前中リハビリのために福リハ整形外科病院に行き、足のリハビリを行なって、サイクリングマシーンなどを。
しばらくぶりでしたが、なんせ体力が落ちてるし、膝自体もまだまだ調子悪いしで、そのあたりを自覚出来ただけ良かったのかもしれませんけど、ある程度回復させるには時間がかかりそうですねσ(^_^;)
で、終わったら麺友さんがたまたま隣の福岡リハビリテーション病院に来られていたので、合流して近くにある鶏塩ラーメンほったて小屋に伺いました。
着いてみたら駐車場が前面に4台ほど、全部埋まっていたのでしばらく待って、空いてから停めて店内に。
ほったて小屋というだけあって、コンテナを改装したような横長な作り。
真ん中の木の扉を開けて中に入ると、手前から左にカウンター、奥側から左にテーブル席が3つかな、席がありました。
右側は厨房があるようですが、かなり狭そうでしたね。
簡素な作りの店内ですが、居心地いい感じです(^-^)
手前のカウンターに座って、メニューを見ると、夜は餃子や焼肉を出していらっしゃるみたいですが、昼は鶏塩白湯ラーメン、鶏塩黒マー油ラーメン、濃厚鶏味噌ラーメンの三種。
麺は細麺が基本で、プラス30円でちぢれ麺が選べ、替玉もどちらも選べるそうです。
後はかしわめしと炙り鶏チャーシュー丼のご飯があり、セットにも出来るみたいですね。
とりあえず、基本のメニューっぽい鶏塩白湯ラーメンをちぢれ麺で、半熟玉子トッピングで注文。
そんなに待たずにラーメン登場！
見た目、豚骨にも見えるほどの濃度のスープ。
具材は炙り鶏チャーシュー、半熟玉子、ネギ、ゴマ、海苔。
スープから頂いてみると、かなりの濃度ですがドロドロではなく、ブリックスで6くらいかな、きれいに乳化していて鶏の臭みもなく、程よい感じ。
そこにバシッと醤油ベースのカエシが効かせてあり、塩気は強めですが、かなり美味いですね！
麺は黄色い中太ちぢれ麺、コシがある多加水麺です。
個人的にちょい残念だったのは、火が通る前のやや固い状態で出てきたことで、このタイプの麺ならしっかり茹でて欲しいんですけど、、、まあ好みもある話ですからね。
固いなりに美味しく頂けるんですが、次に来たら火を通して下さいとお願いしようと思います。
炙り鶏チャーシューは炙ってあるせいか香ばしい風味があり、なかなか美味しいですね(^-^)
半熟玉子は味付けはされていない半熟玉子そのものですが、スープの味がしっかりしているのでこれはこれでアリ。
むしろ白ごはんとのセットに付けて一緒に食べたいかも。
麺を食べ終わり、替玉を注文。
替玉は細麺にしました。
特に固さは聞かれませんでしたが、かなり早く替玉登場！
早いだけあってこれもかなり固いですが、ストレートのパツパツした細麺は、これはこれで美味しいですね(^-^)
まあ次回はヤワで頼もうと思いますけど。
大変美味しく頂きました(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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