糸島市に本日オープンしたなおちゃんラーメン訪問

糸島市で所用があったので、本日オープンのなおちゃんラーメンに立ち寄りました。

12時半くらいに着いたんですが、駐車場満車で満席、お待ちも出てます。

 

 

 

さすがふくちゃんラーメン出身だけあって、開店時から繁盛してますね?。

 

 
 

 

真新しい店内はカウンター6席、4人テーブル3つあります。

 

しばらく待ってやっと案内されましたが、オープン時だけあってバタバタしていて、空いてる席があるのに案内されなかったり、注文の行き違いがあったり、スタッフさんが運び慣れてないからスープが受け皿にこぼれながらの配膳だったり、とにかく大変ですねσ(^_^;)

 

 

 

ラーメン、ワンタンメン、チャーシューメン、焼飯、餃子が基本メニューみたいですが、バタバタしてる時にたくさん頼むのも悪いなあと、まずはラーメンを注文。

流石にバタバタしてるだけあって注文自体が忘れられ、自分より後から来た方のラーメンが出揃ってから、20分くらいでラーメン登場。

 

 

 

小さな丼に並々のスープなんで、これはこぼれても仕方ないですね。

色目はかなり濃く、濃度もそれなりにありますが、ラードもたっぷり。

麺は細めではなくやや太いくらいの丸麺です。

チャーシューも大きいのが三枚。

 

 

 

食べてみると、、、あれ、しょっぱくない？

ふくちゃん出身ってことで、かなり塩辛いラーメンだと思ってきたら、むしろマイルドな塩加減。

これは正直嬉しい。

 

 

 

ラーメンのタレやニラキムチと紅生姜、ニンニクチップに生ニンニク、ゴマにコショウと揃っているので、好きにカスタマイズ出来ますしね。

麺は普通で頼みましたが、私にはちょうど良い火の通り加減。

チャーシューも味がつき過ぎてなく、程よい塩気と汁気で、煮豚みたいで美味いです。

 

 

 

とりあえず替玉を注文してみたら、これまた5分くらい待ちσ(^_^;)

まあ仕方ないですけどね。

カウンターなので平ザルで直接入れてくれます。

うん、この麺は好きだな。

 

 

 

そのまま替玉更に1回追加して終了。

 

 

 

会計をお願いしたら、本日は替玉無料らしく550円、かつオープン記念で店名入りタオルを頂きました。

 

この時点では正解には評価出来ませんが、ラーメンは美味かったですね。

ただ、まだ役割分担が出来てなくて、大将が一人で丼の準備、スープ注ぎ、麺上げ、盛り付けまでやって、替玉も焼飯もやっているから、提供がえらく遅いです。

このスタイルでやるなら席をカウンターのみで半分以下にしないとまわりません。

せっかく女性スタッフが3人いるので、一人は補助に入れて丼の準備と盛り付けは任せないと、この席数だとまわらないです。

とは言え、まだ初日ですから、しばらく経ってどうなのか、楽しみですね(^-^)

 

ごちそうさまでしたm(_ _)m