[温故知新とはこのことかもの真っ黒中華そば]新福菜館ラーメンスタジアム店初訪問

ちばき屋さんの後、映画を観てからの、再度ラーメンスタジアムに訪問。


お目当てはまだ未食の新福菜館です。

京都で第一旭と並んで行列が出来る名店と伺いつつ、京都店とは味が違うとの意見も散見していて、気になりつつも行けてなかったんですよねえ。

本店にはなかなか行けないですしね。



ラーメンスタジアムである程度長くされているからなのか、新しく入れ替わったお店は行列が出来てますけど、こちらは店内こそほぼ満席ながら行列は出来ていません。

券売機にて濃厚中華そばと半黒焼きめし、餃子のセットに、追加で餃子一皿を購入して、店内に。

入口近くのテーブル席にご案内されて、そのまま着席。


券売機では味噌ラーメンも気になりつつ、まあとりあえずは基本からと思って濃厚中華そばの方にしたんですけど、他にも黒カレーや黒麻婆豆腐、黒おでんなんかもあるようです。

黒カレーは食べとくべきだったかなあとか考えている間にラーメン、焼きめし、餃子登場！


ラーメンはチャーシューがたっぷり、真ん中にはもやしと九条ネギがのっています。

チャーシューを外してみると、真っ黒なスープ。

見た目は濃ゆそうですけど、飲んでみると醤油辛さは若干あるものの、思ったほどではなく飲めなくもないレベルですね。


麺を食べてみると、中太ストレート麺にはコシはありつつもスープがしみ込んでいて、これがなかなか美味い。

麺を食べて私なりに理解しましたが、このラーメンは麺を楽しむラーメンであって、スープを飲むラーメンではない感じです。

鶏ガラメインでげん骨や豚肉の旨味を加えたスープは、かなり醤油ダレが強いので、スープのみグビグビ飲むには少々しょっぱいんですが、麺を食べるとほど良く感じます。

もやしや九条ネギを一緒に食べると更に良い塩梅ですね。


チャーシューは薄切り豚肉という感じで、脂身も多く、単品で食べてもかなり美味しいです。

味付け自体は控えめですが、スープが染みていて、これをそのままご飯にのせてかきこみたい感じですね。


食べる前は合わないんじゃないかと心配してたんですけど、思っていたより食べやすく、また美味しくいただけます。


ちなみに、一味唐辛子に見える辛味、少し入れたら良い感じに引き締まって、これもなかなか良かったですね(^-^)


黒焼きめしは作り置きしてたのかと思うレベルでパラパラに仕上がっています。

タレが強いので味付自体はしっかり目ですけど、しょっぱいほどではなく、こちらも美味しくいただけますね。


餃子は大ぶりなサイズで汁気たっぷり、肉汁と野菜の旨味が合わさって、中華料理店の美味しい餃子という感じ。

餃子に関しては、お腹いっぱいだから食べないと言ってた子供たちに半分食べられてしまうくらい、美味しかったです。

創業から80余年の老舗というだけあって、こちらも安定感がありましたね。

ただ、本店と違うというご意見もネット上ではよく見るので、これはやはり実際にいつかは京都に行って食べてみなければいけないと強く思いました。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

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