大変申し訳ないんですけど、4月半ばに期間限定の白はまぐりの澄まし醤油ラーメンを販売開始されていると聞いて、ラーメンかなで食堂に伺って食しておりまして。
まあ何が申し訳ないって、今はそれは販売されていない、ってところなんですけれども。
※7月現在の限定はどろ煮干ラーメンだそうです
ともあれ、レギュラーメニューも美味いけれども、限定ラーメンもそれぞれに美味い、という意味で今更ですが投稿させて頂きます。
4月半ばのことですが、白はまぐりの澄まし醤油ラーメンを食べにラーメンかなで食堂に向かうも、時間が22時オーダーストップの10分前に到着という・・・(;^ω^)
駐車場に車を停めてまだ大丈夫ですか？と伺うも、大丈夫ですとのことでしたので、そのまま入口から2つ目のテーブル席に着席。
白はまぐりの澄まし醤油ラーメンと、玉子かけごはん、そして鉄板餃子を注文。
待っている間にかなで食堂ではお馴染みの濃縮プーアル茶を頂きます。
これが個人的にすごく好きなんですよね(^-^)
そんなに待たずに玉子かけごはん、ラーメン、鉄鍋餃子の順に登場！
玉子かけごはんは刻みレアチャーシューがゴロゴロと入っていて、ご飯の量もなかなかあり、これはコスパいいですね～。
玉子かけご飯のタレをかけて頂いてみると、これめっちゃうま！
チャーハンも美味いので、ここではどちらを食べるか、超悩ましい(;^ω^)
白はまぐりの澄まし醤油ラーメン
ハマグリの旨味がかなり出ていて、昆布や魚介の風味が合わさり、これは相当に美味いですね～。
自家製麺は全粒粉入りでコシが強く、このスープともバッチリ合います。
またはまぐり自体も入ってるし、レアチャーシューとミツバ、そしてネギもそれぞれ良い仕事してて、全体的なバランスが素晴らしい(*^-^*)
ついついスープまで完食してしまいました(*_*;
鉄板餃子は大名のふくべえと同じく、特製味噌ダレにつけて頂くんですが、これがまためっちゃ美味いです。
ふくべえとほぼ同じですが、鉄板で出てくる分、熱さと焼目の具合はこちらがいいかも。
大変美味しく、満足しました(^-^)
また伺いたいと思います。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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かなでがミシュランガイドに載ったから、ついでにアクセス欲しさのアップかい？
ふくべい と かなで の関係性の説明は？
しょーもないブログ書いてないで、自分でラーメン店でもプロデュースしてみたら。
コメントありがとうございます。
そういうわけではありませんが、投稿するネタが溜まりすぎて4月頃に伺ったお店がほぼ投稿出来てなかったものですから。
ふくべえの大将が物件が見つかるまでの間、かなで食堂で働かれていたのでお互いに親交があり、かなでではふくべえの餃子を取り入れ、ふくべえではかなでの濃縮プーアル茶を取り入れてらっしゃいます。
松尾さんとお親しいようですから、その辺ご存知なのではないですか？
後、ラーメン屋さん向けには商売繁昌のためのセミナーやコンサルなどは行ってはいますが、プロデュース業が出来る能力は残念ながら持ち合わせておりませんので、それは今後もないですね。