新宮の雷蔵にてラーメン

新宮の未食店、雷蔵にやってきました。

なかなか仕事では行かなくて、かつ時間も限られるため、新宮より北ってほぼ食べたことないお店ばかりなんですよね?σ(^_^;)

北九州も同じ理由でほぼ食べたことがありません。

家族で行くことはあるけどラーメンは付き合って貰えないし。

まあとにかく今回の宗像市での仕事を機会に、人気があって未食のお店を連食です。

 

 
 

 

外観、内観、メニューの打ち出しを含めて、ちゃんとしたプランナーやデザイナーさんの作品って感じです。

 

 
 

 

とりあえず店内の雰囲気も活気があります。

、、、ちょいとバイトの女の子に笑顔がないくらいで。

 

ラーメンに玉子トッピング、半チャーハンと餃子の満足セットを注文。

 

 

 

したら、冷蔵ショーケースの中のキムチをお好みでお取り下さい、って！

天ぷらうどんを彷彿させるサービスですね。

ついつい取り過ぎなくらい取ってる間にラーメンと半チャーハン、遅れて餃子登場！

 

 
 

 

ラーメンは、、、新風と少し似てますね。

濃度高めのポタージュみたいなとろりとしたスープ。

ニンニクの風味がします。

毎回思うけど、乳化剤を使わずにどうやったらこういうスープになるんだろう。

プロってすごいな。

タレはキリっと効いて塩分は高め。

 

 

 

麺は平打ちで少し太め。

モッチリ感があって美味いです。

ただ、茹で伸びは早いみたいで早く食べないと伸びます。

 

チャーシューはバラチャーシュー、味付けはしっかりしていて、でも濃すぎない感じ。

 

ややスープが少なめなことや、麺の湯で伸びが早いくらいで、よく出来たラーメンですね?。

 

 

 

 

半チャーハンはチャーハン用に炊いてあるのか、やや固めの歯応えで美味しいですね。

かなり味付けは濃いめです。

 

 

 

餃子は、、、まあ普通かなあ。

 

替玉1回して、キムチを入れて完食。

 

 

 

キムチがえらくしょっぱかったのが少し残念。

 

なかなかいつも行けなかったけど、漸く行けて良かった(^-^)

 

ごちそうさまでした(^-^)