12月初旬のことですが、色々あって久しぶりに海鳴の大将とラーメンを食べに行こうという話になりまして。
前回が大橋の男のLLだったんですけど、今回は志免町の六味亭に伺いました。
お店についてまずは入口に置いてある紙に名前を書きます。
店内は満席で、私たちの前にも数組お待ちがいらっしゃり、14時ちょっと前という時間ですけど相変わらず人気ですよねえ。
たまたま来られていた六味亭の大将と外で話しながら待つこと約30分、店内にご案内されて入口左手前の2人テーブルにご案内されます。
私は海鳴の大将が中華そばを注文されたので、久しぶりに担々麺を頂くことにして、味玉担々麺をからあげセットで注文。
注文が立て込んでいる中、およそ5分ほどで担々麺、少し遅れてからあげセット登場！
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味玉担々麺は鶏ガラスープベースにごま醤油と味噌、そしてあごそぼろがのっていて、普通の担々麺とは全く違う、和風担々麺に仕上がっています。
辛味もそこそこあり、私にはなかなか辛いんですが、更に辛さを求める方には卓上に山椒入りの六味スパイスもあります。
濃度的にはサラリとしてますけど、ゴマが効いててかなりパンチがあるスープに製麺屋慶史謹製の熟成ちぢれ麺がよくからみ、とても美味しいです(^-^)
あごそぼろはあご出汁に使った後のあごをほぐしたものが入っているそうで、それにより更に魚介風味が入ってこれまたいい感じ。
半熟玉子の塩梅もよく、これがまたご飯によく合うんですよねえ。
お米は須恵町で採れた地元のお米を使用されているそうで、ご飯がめっちゃ美味いのもポイント高い。
そして唐揚げはカレー風味の味わいで、薄めの衣にジューシィなもも肉の組み合わせ。
カリッとした衣ではありませんが、これもなかなか美味いんです。
満足の内に終了。
ちょっと辛めなのでスープまで完食はしませんでしたが、とても美味しく頂きました。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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