今日は4月1日に川端商店街の地下にオープンした東風金菜亭に行きました。
あちらこちらでアップされてて気になってたんですよね?。
真新しい店内に元気な女性スタッフさんの接客がステキ。
とりあえず金しおラーメンを注文。
そんなに待たずにラーメン登場！
鳥の清湯スープに塩タレ、鳥の炭火焼にレタスとネギ、玉子がトッピングされてます。
麺がえらく細いのにコシがあり、なんとなく冷麺っぽいような弾力があって美味いですね。
タピオカとアーモンドが入ってるらしく、この麺だけでも来たかいがあったかも。
アッサリだけどシミジミ美味い感じで、鳥の炭火焼が独特の香り。
レタスも意外とシャキシャキで合います。
好みは分かれそうですが、私は好きだなあ。
さて、麺を完食したのでテイストチェンジの替え玉とやらを黒わさで注文。
私も最初意味がわかりませんでしたが、替玉に黒わさか黒辛のタレをかけ混ぜて提供することで、金しおが黒わさになるとのこと。
本当かなぁ?とか思ってましたが、やってみたらわさび風味の醤油ラーメンにガラリと変わりました！
この醤油が官能的というか、芳醇とはこういうことかと思うくらい旨味が広がります。
わさび好きなんで、わさび風味も良し！
思わず普通に替玉し、スープまで珍しく完食。
いや、美味かった(^-^)
なので、次は白とりを注文。
こちらは白湯スープに塩タレですが、そんなに濃厚なわけではなく、むしろアッサリだけどまろやかな感じ。
やはり鳥の炭火焼、レタス、ネギに玉子がトッピング。
これまた美味いですね?(^-^)
でも、先ほどの黒わさへのテイストチェンジが相当美味かったんで、今度は白とりから黒わさへのテイストチェンジ。
清湯じゃなくて白湯なんで、まろやかなわさび風味醤油ラーメンになるはず！
結論から言うと、まろやかなわさび風味醤油ラーメンで美味かったんですが、金しおからの黒わさへのテイストチェンジの方がより好みでしたね。
で、普通に黒わさラーメンを注文したら、清湯スープが売り切れたそうでσ(^_^;)
そいや、入った時は満席でした。
オープンしたばかりなのにすごいですね！
で、普通に替玉を注文。
これはこれで美味いんだけど、テイストチェンジじゃない黒わさラーメンも食べたかったσ(^_^;)
近々再訪しないとですね。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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