小郡市の新店イドバタ炉ばたのプレオープンに伺いました

今日は仲介でお世話になりました、小郡市稲吉で12月20日オープン予定のイドバタ炉ばたのプレオープンで伺いました(^-^)

付き出し二種3皿

なめろうと白和え。

どちらも、特になめろうが美味しかったです(^-^)

ポテサラ

キュウリはともかく、薄切りのニンジンが入っているのは珍しいですね。

塩揉みしてあるのか、歯応えはありつつも生っぽさはあまり無くて美味しかったです(^-^)

鰹のたたき

写真忘れてガッついたので途中からでしたが、鰹自体の鮮度が良く、藁焼きマジックなのか、分厚く切ってありましたが美味しく頂けました(^-^)

生カキ酢

生牡蠣の鮮度が良くて美味しかった(^-^)

クリームチーズあけがらし

山形の有名な醤油醸造元で作られたらしい、あけがらしという美味しいもろみとクリームチーズを合わせてあり、正に酒盗って感じ。

たまにカリッとくる醤油の実だかカリカリのベーコンフレークだかみたいなのが入ってるのがまた食感が良かったです(^-^)

チャンジャ

辛味が強すぎず、コリコリした食感で美味しかったです(^-^)

鶏白湯炊き餃子

餃子はもっちり、スープは濃度のバランスが良くてグビグビ飲みたいくらいに美味しい(^-^)

スペイン産ドルチェポルコ 厚切りベーコン炭焼き

これがベーコン自体がやたら美味い上に炭火焼、更にマスタードも美味しくて、めっちゃ良かったです(^-^)

牛ハラミ焼き

ハラミを炭焼きしてあり、塩とワサビで頂くんですが、これまたえらく美味しかった(^-^)

エビマヨ

揚げたての天ぷらに甘めのマヨソースが美味い(^-^)

個人的にはもうちょいマヨソース多かったら良いのにと思ったくらい美味しかったです。

だし巻き玉子

ふわふわに仕上げた、甘さ控えめのだし巻き玉子、美味いです(^-^)

焼豚足

写真では分かりづらいですが、豚足。

味は良かったんですが、切り込みが入ってないので食べづらく、分けにくいというのが欠点。

店主さんに言ったら、次回からは食べやすく分けて提供してくれるそうです。

居酒屋チャーハン

味付けは控えめながら、パラパラだけどふんわり、そしてベーコンがバリうまで、ガツガツかきこみたくなる美味さ！

個人的には傍に辛子高菜かちょっとした漬物があると尚嬉しいかも。

かなりオススメです(^-^)

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