今日は太宰府で土地の査定調査がありまして、途中の道すがら、前から気になっていた太宰府の八ちゃんラーメンにやってきました。
昔からあるそうですが、薬院の八ちゃんしか行ったことがなく、味は全く違うとのことで、気になっていたんですよねえ。
昼ちょうどに入ると先客3名、後客が来るわ来るわ私がいた間で10数名くらいかな。
出た後もバンバン車が来てて、やはり人気があるんですね。
スタッフさんは私と年の頃は変わらないくらいの大将と若いきれいなお姉さん二人の3人。
とりあえずラーメンと焼飯小を注文。
すぐにラーメンが来て、後から炒飯が来ました(^-^)
ラーメンはかなり小ぶりというか、スープが少ないですね。
ラードの海となってる薬院の八ちゃんと違い、スープ自体がかなり濃厚で、表面のラードは少なめ。
スープを飲んでみると、濃厚でタレがキリッと効いてて、でもスープがうまくタレを包んでいる感じでタレが効いてるけどしょっぱすぎない。
これは美味いですね！
繁盛するのわかるなあ。
ちなみに脂多めとか頼んでいる方がいたので、ラードの量は指定出来るみたいです。
麺は私は普通で頼みましたが、普通にしたらきれいに火が通ってて私好み。
だいたい他の方はカタで頼んでましたね。
チャーシューはかなり味が濃いですが、臭みもなく甘辛、ホロホロのトロトロで美味いです(^-^)
炒飯小が来たのでそちらも頂きましたが、具材少なめで塩コショーメインのシンプルな焼飯で、ラードが効いたパラパラでご飯の歯応えも良く、これまた美味いです。
福神漬けがまた良い感じ。
そいや、他のお客さんはほとんどがラーメンと炒飯大を頼んでて、なぜだろうと思ってたんですが、替玉を頼んだら理由がわかりました。
スープが少ないので替玉1回したら半分以下にスープが減るから、ちょっとガッツリ食べたい方は炒飯小じゃ足りないんですねσ(^_^;)
私は無理やり替玉二回しましたが、わずかしかスープが残らず、美味しかったし足りないしでスープまで珍しく完食。
次回は私も炒飯は大にしないとですね。
ちなみに、替玉の際に入れた辛子高菜、ちょっと塩分強めで、辛味もしっかりあるんですか、これがかなり美味しくて、普通に漬物として食べてもいい感じで良かったです。
大振りでしっかりした旨辛なお漬物って感じで、炒飯やご飯とも合いますね(^-^)
とりあえずラーメン、替玉二回、焼飯小で終了。
スープが少ないとは思いましたが、一般的な男性なら充分だと思いますし、またスープが濃厚ながら後味がそんなに重くなくて食べやすく、私は気に入りました(^-^)
まあ、夜もラーメンの予定だから昼は軽くと思ってたし、ちょうど良かったかな。
また機会があれば行きたいと思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
太宰府 八ちゃんラーメン （ラーメン / 都府楼前駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0