先日、同じ年の友達と酒場ニュー百ちゃんを後にして、大名の土竜が俺を呼んでいる(略してもぐ俺)に伺ってきました。
こちらは大名の中の隠れ家立地にある焼酎バー&創作ラーメンのお店で、とにかくお酒の種類が豊富。
そして居酒屋メニューも充実していて、〆には豚骨ベースの創作ラーメンも楽しめるという、レトロな雰囲気と相まって人気のお店です。
近くのコインパーキングに停めてテクテク歩いてお店の前に。
お店の看板がまた昭和の映画の看板みたいで面白い(^-^)
こちら、土禁なので入口で靴を脱いで、下駄箱に靴を入れてから店内に。
この日は比較的早い時間でカウンターに席が空いていたので、そちらに。
とりあえず飲み物を注文し、乾杯してから。
ダシしょうゆに漬け込んだチーズ
トマトスライス
とんこつ肉ドーフ
とんこつ風味のトロフワ玉子
以上を注文。
ダシしょうゆに漬け込んだチーズはまろやかながらも塩気はしっかりあり、チビチビと頂いてお酒を飲むつまみに最適なヤツ。
飲まない私ですけど、好きな味です(^-^)
トマトスライスもよく冷えていて、塩とマヨが付いてくるのがわかってますよね(^-^)
とんこつ肉ドーフはとんこつスープで豆腐を煮込んで、上にそぼろがのせてあるんですが、臭みの無い豚骨スープと豆腐の相性がよく、そぼろにもとんこつスープが染みていて、他では食べられない逸品。
とんこつ風味のトロフワ玉子も同じく豚骨スープに多めの玉子を入れて火を通してあり、ちょっと味濃いめですけどこれもまた美味い！
そのままご飯にかけてかきこんでもいいし、お酒のつまみにもピッタリです。
＊写真は一人前を半分にして分けて盛り付けして頂いてます
そして〆にもぐ俺ラーメン
こちらは豚骨ラーメンですけど、和出汁で煮込んだ大根が入ったラーメン。
チャーシャーではなくそぼろが入っているのも珍しいですね。
ここの豚骨スープは臭みがなく、クリーミーに仕上がっていて、アッサリではなくコッテリでもなくて、クセがありません。
その分、料理に使っても違和感が無く美味しいんだろうなと思いますし、大根やそぼろとも相性がいいです。
麺はやや茹で伸びが早いので早めに食べた方がより美味しく頂けます。
毎回この麺をズンダレ(かなりしっかり茹でること)で食べてみたいと思いつつ、今回も普通で頼んでしまいました(;^ω^)
雰囲気、メニュー、接客も含めて、とても楽しく美味しく過ごせました(^-^)
また伺いたいと思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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