地鶏らーめんHAYAKAWA
オープンされた時に伺って、地鶏醤油ラーメンとつけ麺を頂きましたが、少し前に味噌ラーメンのみに切り替えられたと伺って、興味を持ちながらなかなか行けなかったんですが、先日、ついに伺うことが出来ました(^-^)
昼時、ランチタイムの前に伺ったんですが、既に店内は8割ほどお客さんで埋まっています。
お店に入って右手にある券売機の前に立つと、濃厚味噌ラーメンピリ辛、濃厚味噌ラーメン、辛さ増し味噌ラーメンと、ラーメンは基本的に味噌ラーメンのみ。
サイドメニューはセルフ豚丼セット、豚バラ丼、ライス。
トッピングは豚バラ、大盛、生卵。
実にシンプルなメニュー構成です。
辛いのが苦手なのでちょっと悩みましたが、濃厚味噌ラーメンピリ辛を大盛、ライス大、生卵を購入し、そのまま二人テーブルにご案内頂いて着席。
男性二人女性一人で回してらっしゃいます。
満席になった店内でしばし待って、味噌ラーメンとご飯、生卵登場！
炙ってある大きなチャーシューが目を引きますね。
丼の端に辛そうなオイルがあるので、それを避けてまずはスープを一口。
濃度も味噌も濃くて、これはご飯が必須ですな。
以前の淡麗な印象と違い、むしろジャンクな感じすらします。
麺は棣鄂の中太ちぢれ麺
こちらもコシがあり、以前食べた時より更に美味しく感じますね。
全体的な味はガツンときてとても美味いんですけど、かなり塩気も強めなので、もやしと一緒に食べるとちょうど良い感じ。
というか、もやしがこんなにうまく感じるラーメンって初めてかも。
ピリ辛なオイルは混ぜるとなかなか辛く、後から気付きましたが更に山椒も追加出来るそうで、辛いのが好きな方にはかなりオススメ。
私はピリ辛でちょうどでしたが辛さ増しもあります。
チャーシューは味噌麹に漬けて炙ってあり、これもまたご飯にめっちゃ合うやつ。
黙々と麺を啜って麺が無くなり、ご飯に生卵とチャーシューをのせ、スープを少しずつかけてかきこむと、これがまた美味い！
大変美味しかったんですが、このラーメンはご飯有りきだと思いましたので、ご来店の際にはご飯を注文されることをオススメします。
ガッツリと濃厚な味噌ラーメンを食べたい方にはオススメですね。
以前に伺った時とは全く違う印象のラーメンですが、それでもこれだけ美味しい一杯を作り上げられるというのは素晴らしいと思います。
個人的には以前の醤油ラーメンとつけ麺も好きだったので、先々にはそちらも復活希望ですが。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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