今日は急遽東区方面で仕入れが入り、せっかくなんで久しぶりに和白の赤のれんクーニャン本館にやってきました。
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400201/40012523/
隣のナフコが無くなってるのにびっくりしつつ、旧3号線から元ナフコがあった場所の横の細い道に進入してすぐの赤のれんクーニャン本館に。
アイドルタイムでもパラパラお客様が入ってくるのはさすが地元の老舗。
本日は大将がいなくてお母さんが麺上げしてます。... 
入口横には無料のお漬物コーナーが！
でも高菜はあれども辛子高菜はないんです。
あくまでもご飯用ですね。
とりあえず生玉子入りラーメン600円を注文。
すぐにきました！
スープは匂いもあまりなく、濃すぎず薄くなくちょうど良い感じで旨味もしっかりあるスープ。
こってり好きもアッサリ好きも好きそうなちょうど良いバランスが素晴らしい！
きれいに乳化していて飲み口もやや甘みがあり、クリーミィでマイルド。
そこにタレがガツンと効いて塩分強めに仕上がってるからそりゃ美味いわけです。
個人的にはスープに関してはめっちゃ好みで、気付いたらついつい飲んでしまいます。
麺は自家製麺で他の赤のれんとは違い、平打ち麺ではなく丸麺です。
麺もなかなか美味い。
私はお母さんならややヤワ、大将なら普通が好みですね。
チャーシューは昔ながらのしっかりしたやつで、これもなかなか美味い(^-^)
久しぶりだったのでついつい替玉が進み、6回替玉して終了。
6回目はスープがあまりなかったんで、お母さんが足してくれました(^-^)
こういうのが嬉しいですよね。
ちなみに、このお店ではスープ管理をお母さんがされているらしく、その職人技によりいつ食べてもブレない美味さが保たれていると聞いて以来、お母さんの健康長寿を願って止みません。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
赤のれん クーニャンラーメン （ラーメン / 和白駅（西鉄）、和白駅（ＪＲ）、唐の原駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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