2022年11月11日にサンリブ古賀の一本南側、495号線から少し入った路地にオープンされて以来予約必須の名店、UO家翔に伺いました。
店内はカウンター7席と奥に4～6人ほど座れそうな掘りごたつ式の座敷があり、大将と奥様かな、お2人で営業されています。
カウンターに着席してまずはメニューを拝見。
古賀で美味い海鮮系の居酒屋と言えばここと聞いてたんですが、メニューからして海鮮主体なんだけど実に幅広く、また興味をそそる料理しかなくてこれは近所にあったら通っちゃう自信有り。
季節のおススメ料理と定番料理どれも美味そうだし、ドレッシングやいちじくバターなんかも全て手作りな上、海鮮以外のメニューも凝っていて大将のこだわりと技を感じられるし、お酒も充実してます。
とりあえず烏龍茶を注文からの、流木盛りお通し三種(二人前)。
南蛮漬けと、大根と挽肉の煮物、とうもろこしの天ぷら。
※料理名は何となく、あまりに美味くて瞬殺で食べちゃったんで・・・
お刺身盛り合わせ(二人前)
UO家とつくだけあって刺身も美味い！
カンパチ
ヒラメ
ヒラメの縁側
しまアジ
真鯛
どれもピンとしててちゃんと美味い。
名物の帆立と海老の蟹味噌オーブン焼きは最高の贅沢料理でしたね～。
自家製チーズ豆腐はなめらか濃厚でまるでデザート。
絶品サクサクさつま揚げは最高にアツアツサクサクウマウマでお代わりしたくなるレベル。
大根の唐揚げもしっかりサクッと揚げてあるけど中身の大根が出汁感たっぷりで美味しい。
UO家翔の海老フライもぷりっぷりでたっぷりのタルタルが美味い。
ぎんだらの西京焼きはご飯必須、お酒が無限に進む美味さです。
最後は日替わり海鮮丼で美味しく〆。
これもまた刺身もですけど豊富な薬味とタレが良い仕事してました。
料理を食べたらちゃんと修業された上でセンスがある職人さんが作ってることがわかってしまうんで今や予約を取るのも一苦労という人気ぶりになっているんでしょうね。
一度食べたら次は大切な人を連れてきたくなるお店、機会があればぜひお試し下さい(^-^)
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画公開中
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[古賀市で海鮮と言えばここ]UO家翔にて旨い居酒屋メニューを堪能
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