仕事終わって、博多一幸舎西中洲店が今日リニューアルオープンしているということで行ってみました。
先日プレオープンには伺いましたが、子供連れだったのでゆっくり食べられなかったし、今日はガッツリいこうかな(^-^)
外観も明るくなり、元祖泡系がしっかり打ち出されてます。
入ってみると入口右手にトイレ、正面に券売機、その奥にガラス張りで厨房が見渡せる作りになってます。
ライブ感があって良いけど、これはお店側は緊張するだろうなあ。
きちんと清掃してあるピカピカの厨房でキビキビ働くスタッフさんを見るのは気持ち良いですね(^-^)
で、スープを真剣に炊きこんでる大将吉村幸助さんがいた！
先日、うちの子供がプレオープンで、テレビに出てたラーメン屋のカッコいい人＝吉村さんから声をかけてもらったのが嬉しかったらしく、しかもラーメンも美味かったと言って一日中テンション高かったんですよね(^-^)
しっかり後でお礼を言わなくちゃ。
さて、券売機で味玉ラーメン、ミニチャーハン、餃子、唐揚げ、替玉券を購入。
勝手に私は一幸舎フルセットと呼んでます(^-^)
カウンターの一番奥に座り、しばし待ちます。
以前は1つしかなかった4人がけテーブルが二つになり、代わりに入口側のカウンターを潰してガラス張りにしてあるので、席数は減ったかと思ったけど同じくらいかな。
今日は大将やマネージャーなどを含めて7人近くスタッフ入ってますね。
お客様は先客3名後客10名と、やはり時間が遅くなるほど入ってきますね。
感心しながら見ていたら、なんと大将吉村さんがチャーハン作り始めた！
私、一幸舎のファンとしては創業からの年季が入った古株でして、勝手に会員番号があるなら10番以内にはいると思ってますが、その私でも大将のチャーハン食べた記憶は数えるほどしかなく、ましてここ数年は一度もありません。
もんのすごくテンション上がって、ガラスに張り付くようにしてかぶりつきで見学。
このライブ感は最高ですね！
許可を取って写真も一枚撮らせて頂きました。
下手なので鍋の中のチャーハンが空中に舞う様は撮れませんでしたけど、やっぱり何をやらせてもカッコいい！
興奮冷めやらぬ中、味玉ラーメン、ミニチャーハン、餃子、唐揚げ登場！
まずはラーメン。
博多一幸舎空港南店が最近のお気に入りなんですが、ほとんど同じ、わずかにこちらの方がクリーミィかな。
タレの効き具合が空港南の方が強めに感じ、西中洲店の方がスープに包み込まれてマイルドになってる感じ。
どちらも美味いですね(^-^)
麺は製麺屋慶史の特製平打ち麺。
ぱつんぱつんな食感がグッド！
味玉の半熟具合がまた素晴らしい。
ミニチャーハンは流石の大将作、普段より更にパラパラしてて、お皿にもほとんど油がついてこない。
味ももちろんやや控えめながらしっかり美味いです(^-^)
ラーメンやご飯専用高菜との相性バッチリ！
餃子はカリッとモッチリ、ジューシィで美味い！
唐揚げは食べやすいサイズになってて、これまたカリッとジューシィ。
しばし無言で食べ続け、最後に替玉券を渡したら、なんと間違えて半替玉の券を購入していたらしく、半替玉がきたσ(^_^;)
人生初だよ、半替玉、、、。
で、美味いけど納得いかなくて、ついつい替玉。
すると、段々調子が出てきてまた替玉、また替玉、また替玉。
結局、4玉半替玉。
写真は枚数制限で2回目の普通替玉と5回目の普通替玉しかアップしてません。
まあ、、、Mさん流に言うなら、替玉させるほど美味いラーメンなのが悪いσ(^_^;)
満足満足(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
しばらくぶりに吉村さんともお話出来ましたし、また世界中を飛び回ってラーメン店をオープンされている有名人なのに、気さくに接して下さるのが嬉しかったです(^-^)