本日は家内と次女と長男が実家に帰っているので、洗車したり歯医者行ったりと仕事始め前の準備を色々と済ませまして。
さて、ラーメンでも食べるかと、歯医者近くの江ちゃんラーメンを覗くもお休み。
どこに行くかなあとフェイスブックを見てみると、以前からラーメンバージョンを食べたいなあと思っていた、博多一幸舎慶史店の月替りで家系つけ麺、今月は家系風ラーメンが月替りというのを見て、スキップする勢いで大手門の博多一幸舎慶史店にやってきました。
とりあえず食券機で家系風ラーメン、小ごはんと味玉を選べるので小ごはんにして、別に味玉トッピング、後は餃子と黒烏龍茶を注文。
15名ほどのお客さんにスタッフさん3名、まだ時期的に休みだからか、小さなお子さん連れやカップルが目立つ中、カウンターの端に着席。
しかし、後から後からパラパラとお客さんが切れませんね。
さすが人気店(^-^)
家系風ラーメンということで、麺は細麺らしいから、替玉も楽しめそうです(^-^)
しばし待って家系風ラーメンと餃子登場！
私は横浜で家系ラーメンを食べたことがありませんから、定義的な物には詳しくありませんが、豚骨醤油ラーメンに鶏油が浮いていて、海苔やほうれん草、玉子が入ってて、麺は中太麺、醤油が強めで、ご飯に合うラーメン、というイメージ。
それで言うと、気持ち醤油控えめで麺が細麺な点以外確かに家系ラーメンですね。
鶏油の匂いがたまらんです(^-^)
スープはしっかり豚骨ながら、鶏油の効果かマイルドに感じ、美味い！
麺は製麺屋慶史の丸麺で、細麺と言ってもやや太めで加水高めのツルモチ麺だから、ハイブリッド豚骨と同じくクリーミィでマイルドなスープによく合っています。
チャーシューは大判のが二枚。
柔らかくてジューシィ、脂身も入ってて、ご飯を包んで食べてねと言わんばかり。
麺を食べてから、スープに浸した海苔で巻いてご飯を食べ、チャーシューで巻いてご飯を食べ、味玉と辛子高菜を更に海苔やチャーシューで巻いて食べて大満足(^-^)
いやあ、普段はチャーハンはともかくラーメンにはご飯は頼まず替玉派なんですが、このラーメンにはご飯が合いますね！
ご飯を食べ終わり、替玉2回して終了。
ついつい美味くて替玉の写真一回撮りそびれましたσ(^_^;)
合間に食べる餃子もカリッとジューシィでナンコツのコリコリした食感も楽しく、相変わらず美味い(^-^)
トータルで美味しかったです(^-^)
今まで家系ラーメンと言われているラーメンを食べると、やたら醤油が強めで、ご飯には合うけどスープを飲むとか無理というイメージでしたが、これは気持ち醤油効いてるくらいで、ご飯にも合うけどスープも飲み干したくなる感じ。
私にはちょうど良かったけど、人によってはラータレ足した方が良いかもですね。
しかし、ラータレや辛子高菜、コショウにニンニク、唐辛子など揃ってて替玉も出来るんだから、個人的には月替りで今月限りなのが寂しいσ(^_^;)
大変満足しました(^-^)
ごちそうさまでした
m(_ _)m
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