今日はKさんと博多一双祇園店にやってきました。
半端な時間なので先客２名後客１名。
食券を買って奥の二人テーブルへ。
私は味玉ラーメン、B丼、餃子を注文。
Kさんは味玉ラーメン。
座って話してたらすぐにきました！
ラーメンは相変わらずの脂泡たっぷりの豚骨カプチーノ。
ちなみに、この手のラーメンは表面上は空気の泡があるためアツアツでも温度が伝わりにくい特性があり、火傷せずに飲めるのが猫舌の私にはありがたいです。
これを持ってスープがぬるいという方がいますが、そういう特性のスープだからであってそれ以上アツアツにはなりません。
呼び戻し系の乳化した濃度が高いスープはだいたい当てはまります。
まあともかく、豚骨の骨味と脂の甘みがしっかりある中にタレがしっかり効いてめっちゃ美味いスープに製麺屋慶史の特注麺、更にバラ肉チャーシューに海苔と味玉が入って言うこと無しのラーメンです。
祇園店のみスープがちょっと違うんですが、こちらが私には飲みやすくて好みですね。
同じ泡系で、元祖泡系の博多一幸舎空港南店のスープは私の中では最上位に君臨してますが、正直甲乙つけがたいレベル。
B丼がまた甘辛い豚バラ肉に玉ねぎが良い仕事していて美味いんですよ。
ラーメンの海苔をスープに浸して一緒に食べたら更に美味し！
写真撮りそびれましたが、手包餃子は前回は具沢山過ぎて皮が閉じきれてなかったですが、今回はバランス良くて美味しく頂きました。
肉汁豊富だからかパリッと感はないけど、美味しかったです。
ラーメンが美味かったのでついつい替玉2回して終了。
辛子高菜も美味かった(^-^)
満足満足です。
ごちそうさまでしたm(_ _)m