本日は小郡市で打ち合わせ、後に長住の物件案内の予定だったんですが、長住のご案内がお客様の体調不良で延期になり、小郡から近いのに長年行けてなかった宿題店、博多ラーメン恵比須にやってきました。
エリアNo1爆濃の文字が側面に描いてあるお店は、共同でたくさんの駐車場があり、交通量も多く、繁盛してるんだろうなあという感じ。
入ってみると正面にカウンター8席、左手前に4人テーブル席１つ、右側に6人用座卓３つの座敷があり、入口左側に冷水機があります。
先に水を注いで、カウンターに着席。
カウンターの上と座敷の壁にメニューが書かれた木板がかかってますね。
満腹焼きめしセットを注文。
卓上には紅ショウガ、コショー、ゴマ、ラータレ、餃子のタレ、ラー油、多分ゆで卵用のアジシオ、爪楊枝、割り箸、レンゲが置いてあります。
全体的な雰囲気が昭和というか、クレンリネスが行き届いている今風のお店ではありませんが、そこがかえって良い感じですね(^-^)
先に焼きめし、ラーメン、ちょっと遅れて餃子登場！
焼きめしは本当に昔ながらの焼きめしって感じで、パラパラ感がないしっとり系、味付けも割と濃いめです。
太ネギが入っているのが特徴かな。
懐かしい味です(^-^)
ラーメンは爆濃を名乗るだけあって確かに濃度は相当に高いですね。
骨粉のザラついた感じがし、今時のきれいに濾したラーメンとは違う濃さ、魁龍に匹敵するレベルです。
が、ラードを入れてなくて、タレも控えめだからか、乳化した豚骨スープは濃度は高いのにグイグイ飲めちゃう感じ。
かなり食べやすいです。
麺は特に指定しなかったけどやや太め、ちゃんと火が通ってる感じで好みです。
チャーシューは程よい厚さで脂身が多く、美味しいです(^-^)
ネギが太ネギでかなり粗くカットしてあり、辛味も強め、私は平気ですが苦手な方はネギ抜きを注文された方が良いかも。
ちなみに提供時、入れたかったら入れたいだけどうぞ、と言わんばかりに茹でたもやしが出てきました。
、、、野菜に対し特に興味が湧かずにスルーしてしまいましたが、人によってはすごく良いサービスですね(^-^)
餃子はかなり後に来ましたが、しっかりアツアツジューシィに焼いてあり、美味しかったです(^-^)
一通り食べて替玉。
これも何も指定しなかったら若干固かったので、私は最初は普通、替玉はヤワが好みでしたね。
ちょっと太めの紅ショウガやコショーを入れて替玉も完食。
スープをついつい飲んでしまい、飲み干す手前で我に返って終了。
荒々しさがある、確かに爆濃なラーメンでしたが、やや控えめなタレの効かせ方で、誰でも食べられそうなバランスになっていて、私は好きな一杯でした(^-^)
人によってはタレを足したりすると更に良いかもしれません。
またもやし入れ放題ってよく考えたらすごいサービスですよね。
また近くに来たら立ち寄ろうと思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m