千歳ラム工房やまじん渡辺通店初訪問

 

昨晩は以前から行って見たかった薬院駅近く、渡辺通の千歳ラム工房やまじんにやってきました。

以前は焼肉屋さんが入ってた二階の店舗に数ヶ月前に入ってオープンされており、生ラムが全く臭みがなく生でも食べられるとのことで、ラム好きとしては興味津々です。

 

近くのコインパーキングに停め、割と急な階段を登って二階へ。

 

店内は奥に個室もいくつかありますが、メインホールには4人テーブル8つくらいあって、天井から降りたステンレスの吸気パイプがあり、下のガス火の焼台からの煙を吸い上げるようになっています。

 

 

とりあえずテーブルに案内され、ウーロン茶を注文してメニューを見ると、見たことがないラムの刺身や希少部位、ハツ、タン、せせり、レバーや、ラムのソーセージなんかまであります。

とりあえず、ラムの刺身とオススメ3種盛りとラムチョップ、希少部位全部とラムソーセージを注文。

順番に来たので焼いていただきます！

 

 

先に来たラムの刺身は全く臭みがなく、言われなかったらラムとはわからないですねσ(^_^;)

めっちゃ美味いです。

 

盛り合わせの特上ラム肩ロースと壺漬肩ロースはレアでも食べられるということでしたが、これがめっちゃ美味い！

 

全く臭みがなく、いくらでも食べられる感じです。

豚塩ホルモンも美味しかった(^-^)

 

ラムチョップは圧巻の厚切り。

じっくり焼かないとなかなか芯まで火が通らないんですが、レアで食べても美味いし、やはり臭みがありません。

 

希少部位、特にハツはさすがに血が集まる部位だけにラムっぽい風味はしましたが、タンやレバーはほとんどクセがなく、ラムと言われなかったら気付かないかも。

せせりはかなり美味かったです(^-^)

＊ちなみに写真撮りそびれましたσ(^_^;)

 

パリパリ塩キャベツはどっかの焼肉屋さんでも食べたことがある感じですが、美味しかったですね。

 

ソーセージはかなり肉の味が濃く、歯応えがあって、少しラム肉の風味はしますが、元々ラム肉自体好きな私にはかなりヒットしました。

 

追加でラム肩ロースとラムランプ、ラムチョリソーも注文。

これまた美味しかった(^-^)

 

じゃがバターも注文してみましたが、じゃがいもがねっとり甘く、これまたバリうまです。

 

最後にジャージー牛乳アイスも食べてみましたが、サッパリしているのにコクがあり、甘過ぎなくて美味しかった(^-^)

 

素材が良いとこんなに違うんですね?。

非常に満足しました(^-^)

ラム好きとしては定期的に来たいお店でしたね。

 

ごちそうさまでしたm(_ _)m