[北海道産海鮮がバリうまな天ぷらとかすそばの専門店]札幌かすそばtoてんぷら風土 博多中州店

 


 

札幌かすそばtoてんぷら風土 博多中州店初訪問。

札幌と福岡で転職店を展開している株式会社風土.コーポレーションが手掛けたお店で、北海道直送の新鮮な海鮮や生牡蠣を活かした料理の数々、メインは天ぷらとかすそばという居酒屋さんで、2022年7月に中洲の人形町通りにオープンして以来、定休日無しで18時から朝5時まで営業されている上に味とコスパの良さで人気を博しているお店です。

ちなみに同じく風土と付いてますが福岡のはかた風土や海風土とは経営は別のようです。

 


 


 


 


 

予約して伺ったんですが、1階はカウンター席とテーブル席、2階は個室になっていて2階にご案内頂いて着席。

 


 


 


 

卓上には一味と塩三種(抹茶塩、岩塩、藻塩)が置いてあります。

 


 


 


 

とりあえず飲み物を注文してから早速メニューを拝見すると、生牡蠣、蒸し牡蠣に一品料理、天ぷらがめちゃくちゃ種類があっておでんもあり、名物かすそばも温そば、セイロ、カレー南蛮に辛もつかすそばと種類豊富。

 


 

更にご飯メニューとしてミニ雲丹いくら丼とか海老天丼、TKGに牛トロご飯なども揃っていて、一品料理と天ぷらの種類が多い上に気になるメニューばかりで迷いますね～。

 


 

とりあえずの注文ですじポン、クリームチーズからすみ、生牡蠣三種盛り、蒸し牡蠣三種盛り、天ぷら十種盛り合わせ、牡蠣天ぷら、ほたて生雲丹のせ天ぷら、いくら天ぷら、牛ヒレ天ぷら。

・・・とりあえずの量じゃなくなりましたがどれも美味そうなんやもん(;^ω^)

 

そんなに待たずに次々と料理が運ばれてきました！

 


 

すじポンは薄切りしてあるからコリコリ食感だけど食べやすく味もちょうど良くて美味いです。

 


 

クリームチーズからすみは相性が良くてお酒が進む逸品。

※私は飲みませんが酒飲みが好きな料理好き

 


 


 

生牡蠣三種盛りはレモン、ネギおろしポン酢、山わさびがかかった三種でおおぶりで味も濃くて実に美味い。

これが朝5時まで食べられる上、値段もお手頃というのは相当に良いですね。

 


 

次に天ぷら十種盛り合わせと牡蠣天ぷら、ほたて生雲丹のせ天ぷら、いくら天ぷら、ローストビーフ天ぷらがまとめてきました。

この天ぷらがサックサクの軽い衣で素材もどれも新鮮で美味しいんですよ。

特に感心したのが白身魚の天ぷらが盛り合わせで来たんですけど、全く臭みらしいものがなくてめっちゃ美味い！

牡蠣の天ぷらも牡蠣の旨みが閉じ込められてて、カリッとした衣の中には海のミルクが大洪水。

 


 


 


 

ほたての天ぷらとか生雲丹までのってて、どちらも北海道産というんだから正に贅沢の極みです。

これが朝5時までお手頃価格で頂けるというのはめちゃくちゃすごいと思います。

 


 


 

その後蒸し牡蠣三種盛りがきて、生も美味いんですが火が通った大ぶりの牡蠣もまためっちゃ美味しいんですよね～。
ちなみに生牡蠣と同じくレモン、ネギおろしポン酢、山わさびの三種でしたが、個人的に山わさびがめっちゃ良かった(^-^)

 

牡蠣と天ぷらが美味すぎたんで、追加で生牡蠣いくらと生牡蠣雲丹いくら、鶏天トリュフチーズと大あなご天ぷらを追加。

ちなみに天ぷらは卓上に塩三種があったのでそちらで食べたんですが、途中で天つゆはありますか？と聞いてみたら出てきましたので天つゆ派の方はスタッフさんに申し出て下さい。

個人的にはサックサクで油っぽくない天ぷらだからか、塩の方が好みでした。

 


 


 


 

生牡蠣はもちろん美味いんですけど、鶏天トリュフチーズ、そして大あなご天ぷらがめちゃくちゃ美味かったですね～。

 


 

特にあなご天ぷらに関しては過去一なんじゃないかと思ったレベル。

天ぷらも高級ネタから普通のネタ、創作まで色々あってどれもそんなに高くないし、非常に使い勝手が良いと思います。

 


 

後、名前が面白くて追加した玉子たまごタマゴ。

 


 

こちらは味玉に生ウニとキャビアの贅沢かつ濃厚な味わいで、これまたおススメ。

 

そしてかすそば。

いわゆる関西のかすうどんのそばバージョンになりますが、牛小腸をじっくり油で揚げた物をかすと呼び、旨味とコクが出る美味いヤツが入っているそばです。

今回は辛かすそばとかすセイロを注文。

辛かすそばや辛セイロは辛さ30倍まで選べますが、もちろん辛過ぎるのは苦手なので1辛で。

 


 


 


 


 


 

かすセイロももちろん美味かったんですが、個人的によりヒットしたのが辛かすそば。

 


 


 


 

1辛でも私には十分な辛さだったんですが、しっかりカツオが効いてて、多分鶏の出汁も入ってて、そこに牛小腸を揚げたかすが入ることでめちゃくちゃスープが美味いんです。

 


 


 

これにしっかりめの辛みが加わって、麺もちゃんとコシがある蕎麦。

そしてたっぷりのニラとネギが入ってて、特盛にすれば良かったと後悔しましたね～。

辛もつかすそばとカレー南蛮も気になるので次回はぜひそちらも食べてみたい。

 

スタッフさんも接客良かったしとにかく料理の味とコスパの良さ、更に個室もあって朝5時まで営業されているということで、中洲の中ではめちゃくちゃ使い勝手が良いお店。

まだ食べたことが無い方はぜひお試し下さい(^-^)

 

 

札幌かすそばtoてんぷら 博多中洲店

 

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