佐賀ラーメンツアー3軒目は幸陽閣。
先月、店内をリニューアルされたということで、伺ってみました。
駐車場について、少し時間が早かったので車内でしばし待ち、18時になってから店内に。
時間までに続々と車が駐車場に入り、高い人気を伺わせますね～。
店内に入ってみると、以前は焼肉店の内装のままでしたけど、正面のロースターを取り払ってスッキリした店内にはテーブルが置いてあります。
入って右手のレジの奥の小上がりはそのままでしたが、ロースターを撤去されたことで店内が広く感じますね。
席数自体は以前と変わっていないようです。
真ん中のテーブルに座ると、以前はおばあちゃんが働かれていましたけど、キビキビした女性スタッフに変わっていて、たまたまなのかわかりませんが、人も新しく入ったみたい。
メニューは変わってなく、ラーメンと卵入りラーメンとご飯のみのシンプルな構成。
とりあえず卵入りラーメンを注文。
そんなに待たずにラーメン登場！
以前食べた時と比べて、なんだか色目が薄くなっているような気がします。
実際にスープを飲んでみると、それなりに濃度もあって美味しいんですが、以前の濃厚さはなく、濃度を落としてスッキリ感が出た感じ。
これはこれで美味いけど、リニューアルしてスープも変わったんですかねえ・・・。
麺は佐賀ラーメンらしく中太くらいでしっかり火が通してありますが、以前は火を通し過ぎているくらいのヤワだったのが、今回はほどよく火を通している感じで、とても美味いけどやはり以前と違います。
チャーシューはかなり酸化していて、ちょっと硬め、正直これに関してはまあ普通ですかね。
美味しかったけど、たまたまなのか以前食べた時に比べたら2段階くらい濃度は抑えてあり、そういう意味ではちょっと肩透かしでした。
とは言え、それでも充分に美味しく、かつ来店のお客さんを見る限り、以前より更に人気が上がっている気がします。
また試しに伺いたいと思います。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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