昨晩の深夜、〆に友人2人と3人で住吉の長年の宿題店、ブラボーラーメンに行ってきました。
夜8時から朝の6時まで営業しているラーメン居酒屋で、ちょっと変わったラーメンらしい、という話ですが、楽しみです(^-^)
近くの100円パーキングに停めてお店の前に。
二階建木造の一軒家を丸ごと店舗にしていて、雰囲気がかなり怪しげσ(^_^;)
入って見ると1階は厨房にL字型のカウンター、奥にトイレ、2階にテーブル席があり、3人なら二階のテーブル席にどうぞと言われて勾配強めの階段を上がり、2階に。
2階は4人がけテーブル3つと6人がけテーブル1つの18席あり、4人がけテーブルに座ってメニューを拝見。
ラーメン居酒屋らしく、かなりメニューが豊富ですが、居酒屋さんで食べた後なので今回はラーメンとミニチャーハンにしておくことにして、ブラボーラーメンとミニチャーハンのセットを注文。
友人はとんこつラーメンを注文しました。
そんなに待たずにラーメンとチャーハン登場！
ブラボーラーメンはとんこつラーメンの上にメキシカンチリ(ミンチに唐辛子少し入れて炒めたもの)ともやしが載ってる感じ。
先にとんこつラーメンを味見しましたが、ベースのスープは同じ、とんこつラーメンと言いながら清湯スープ、白濁させてはいないアッサリしたスープに濃口醤油ベースのタレを効かせてあり、やや魚介の風味もありますね。
麺はやや太めの多加水麺、とんこつラーメンはストレート、ブラボーラーメンは多分手もみでちぢれさせてるんじゃないかな。
とんこつラーメンはかなりアッサリ系だけど、〆に食べるには良い感じ。
でも、とんこつラーメンってネーミングからくる味と見た目のイメージとは全く違い、どちらかと言えば豚そば、あるいは中華そばって言われた方がしっくりはきますね。
ブラボーラーメンはそこにチリともやしが入ってる感じで、これは今まで食べたことがないタイプ。
チリに唐辛子が入っているのでピリ辛くらいの辛味はありますが、辛いのが苦手な私でも気にならない程度のアクセント。
ちぢれ麺がよく絡んで美味しいです(^-^)
ちょっとクセになる味ですね。
チャーハンはややしっとり感がありながら具沢山でパラパラ、味付けもしっかりだけど塩梅が良く、かなりレベル高い。
これまた美味いです(^-^)
朝方まで営業していて一品物もあり、かつアッサリ系の変わり種ラーメンがある、雰囲気の良いお店ということで、また機会があれば行ってみたいですね?(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m